是大白菜生活中最常见的蔬菜之一。很多人在家里买大白菜。其实大白菜不适合放冰箱，但是夏天温度比较高的时候，不放心可以冷藏。一般白菜在冰箱里的存放时间只有7天左右，没有你想象的那么长。
大白菜可以放冰箱冷藏吗？
尽量不要把大白菜放冰箱里。白菜含水量丰富，在低温环境下，容易造成水分大量流失，导致叶片萎缩甚至变质。
在特殊情况下，白菜需要放入冰箱冷藏时，需要先将白菜包裹在密封袋中，然后将袋中的气体排出，将冰箱的温度调节到0-3℃左右到摄氏度，再放入白菜。储存在冰箱里。但存放时间不宜过长，白菜最多需要在一周内吃完。在冰箱里冷藏过的白菜，需要从白菜最外面的叶子里拿出来再吃。这些白菜叶子在冷藏过程中会失水，而且由于对白菜有一定的保护作用，叶子上可以生长少量的微生物，对人体健康也会造成一定的危害。
白菜在冰箱里能保存多久？
卷心菜在冰箱里最多只能保存一周。用塑料袋包好，放进冰箱。冰箱是一个封闭潮湿空的房间。虽然气温低，但是大白菜失水很严重。而且大白菜在密封的环境下容易腐烂，叶子上会出现黑点。大白菜冬天最好放在室温干燥通风处。
大白菜应该怎么保存？
1.储存在密封的容器中。因为大白菜含水量高，容易失水，失水后叶片容易收缩，所以我们可以通过密封贮藏来延长大白菜的贮藏时间。储藏可以锁住更多的水分，大白菜不易变质，变得更快。
2.一般大白菜都是可以常温保存的，不需要长时间放在冰箱里。大白菜在常温下可以保存十到十五天左右，但如果放在冰箱里，最多只能保存五到七天。因此，不要把每一种食物都放在冰箱里。有些食物，比如蔬菜，不适合一直放在冰箱里保存。
3.不要去掉大白菜上发黄或看起来干枯的叶子，因为这些叶子可以防止大白菜失水，这对大白菜的保鲜非常重要。所以其他蔬菜可以挑出变质或迅速变质的蔬菜，而大白菜不需要。
白菜冻了能吃吗？
如果不变质，可以继续吃。
大白菜是一种常见的蔬菜，味道香甜可口。新鲜白菜富含维生素C、矿物质、膳食纤维、碳水化合物等营养成分。适当吃一些白菜，可以促进新陈代谢，提高身体素质。和免疫等有益健康的作用。日常生活中可以吃点白菜。白菜被冻住的情况有很多。具体情况以实际情况为准。
