一、基本情况
宇治市基本情况
宇治茶乡位于日本京都府南部，北与京都市伏见区接壤。总面积为67.54平方公里（2019年），总人口180975人（2019年），人口密度2681人/平方公里。
宇治市交通便利，市内共有四条铁路或地下铁路线，皆可通往京都市市区，其实使用人数最多的车站是太久保车站。
旅游资源状况。宇治市区域内的中心流淌着宇治川，与茶田景观一起形成了雄伟的自然美。另外，隔着宇治川有平等院、宇治上神社的世界遗产，还有三室户寺、兴圣寺等众多历史资源，创造了自然与历史和谐的美丽景观。另外，近年来源氏物语博物馆等新的设施整备也在进行中，从国内、国外来了很多游客，随着字治川太阁堤遗迹的发现，作为观光地的魅力被进一步提高。
宇治市历史
在令制国时代此地属于“山成国”，宇治川以东区域属于“宇治郡”，以西区域属于“久世郡”。 由于此地过去是京都通往日本东部的通道，约在7世纪时，即在此地架设了“宇治桥”，以利来往的人通过宇治川。同时，藤原先生也开始在此地兴建庄园。十一世纪时，藤原赖通改建其父别院为“平等院”。 当时的文学盛行，源氏物语的宇治十帖也正是诞生于此时期。
京都贵族势力的衰落，武家开始介入政治，在源义仲与源赖朝之间曾在此发生“宇治川之战”。
14世纪后，乌吉茶叶开始繁荣，宇治茶的名声为当地带动了经济发展。但在16世纪末，丰臣秀吉兴建伏见城时，同时进行的，太合堤造成宇治川的水道改变，使得伏见成为水运物流的中心，此后宇治便失去的水运交通的优势。
在江户时代。宇治川以西沿岸区域为幕府直属领地，其他区域则大多为皇室或皇室相关门迹的领地，1868年幕府结束新政府成立后，隶属新成立的京都裁判所，同年也改设为京都府。
1889年实施町村制，现在宇治市的范围在当时分属宇治町、槇岛町、小仓村、大久保村、笠取村、宇治村。这六个行政区划在1951年合并为现在的宇治市。
1960年代开始由于成为京阪神地区的通勤城市，兴建了大量的住宅，人口开始快速增加，1979年8月人口即突破15万人，1998年9月更突破了19万人，但此后随着日本总人口成长的减缓，人口也不再成长。
宇治市称号
江户时代此地农民开发出的煎茶技术促成绿茶在日本的普及，因此此地也称为“日本绿茶发祥地”，现也是宇治茶的主要产地。
二、宇治茶产业资源特点
1.宇治茶简介
宇治茶，是日本的绿茶。茶叶主要产自京都府、奈良县、滋贺县、三重县，然后又京都府内厂商采用该地宇治地区发源的技法进行加工处理，故而得名。
该茶与静冈茶、狭山茶等并称为日本三大茶。但由于狭山茶产量较少，又与静冈茶合称日本二大茶。
2.宇治茶的现状
1）宇治茶的历史
相传宇治茶的栽培始于镰仓时代的高山寺明惠上人。明惠上人把临济宗僧人荣西从中国带回的茶种种在了尾和宇治。当时的宇治茶，相对于“本茶”的尾茶，被认为是“非茶”。不久，随着时代的发展，宇治茶的名气越来越大，被织田信长、丰臣秀吉等当时的掌权者所喜爱，作为最高峰的茶确立了它的地位。之后，在江户时代，宇治出现了茶师，宇治茶以将军家为首，传播到了公家和大名。
