中国人对于深夜食堂的理解，应该就是夜排档了。
过去的夜排档，总是很有人气的。中国人的性格是内敛的，而每天我们又必须应付各种工作、生活上的鸡零狗碎。
最得体的宣泄出口，就是找个排档，叫上三两知己，喝一点酒，吃点烧烤、海鲜。
大排档的精髓，是餐牌巨大、信息清晰以及价格实惠。
我很怀念那个网络并不是那么发达的时代，人们会将情感留在了大排档，让这里的夜晚变得很有烟火气息。
天气开始慢慢变热了，属于夜排档的春天也要来了。
我父母那一辈，有吃夜宵的习惯。相比于烧烤来说，中年人对海鲜的热爱更深一些。每一年夏天一到，父母的朋友就会提议去沈家门、嵊泗这样的地方吃海鲜。每次去，必吃的就是海鲜夜排档。
小时候，我对海鲜排档没有特别的好感，感觉那里有浓重的海腥味，并且人声嘈杂，吃饭的过程会不断地被打扰。
后来去过一些比较精致的餐厅用餐，发现很奇特的一点，就是那些让人念念不忘的食物，似乎总是来自于某个路边小店或者小摊位。和生活贴得越近的食物，越能住进人们的心里。
我开始对没有对食物过度包装的海鲜排档有了好感。
在杭州，我记忆中吃海鲜排档的地方有三处：一处是近江海鲜大世界，一处是黄龙大排档，一处则是信义坊。
今天的探店，来聊聊最近刚去探的黄龙大排档的新店，看看这家开了14年的老牌排挡，有什么特别之处。
探店：黄龙海鲜大排档
地址：太平门直街260号
过去的黄龙海鲜大排档，是比较原生态的那种，大部分的位置在户外，椅子是那种塑料质感的。海鲜食材都是从东海各个港口新鲜运来的。
演唱会期间去吃，商家可能都没空搭理你，那时候全员包括老板也许都在点单、端盘子，他们只会让你找位置，找到位置再坐下来点单，不然就别等了，换别家吧。
黄龙一年的活动连续不断， 因此借着黄金地段，黄龙海鲜大排档的生意也一直挺好的。
