接下来，来聊具体的餐品。
招牌倒笃红膏蟹，膏体醇厚，肉眼可见它的饱满，完全不会空壳，咬下去很鲜美，蟹肉也微甜。黄酒烹饪，有淡淡酒香。喜欢吃蟹膏的，一定要点红膏蟹呀。
这里倒笃的意思就是倒立，倒立后蟹更易入味。
据说在浙江宁波人最爱吃倒笃蟹，梭子蟹斩成两半。大火起油锅，放入生姜片和盐，把两半蟹倒立着脚朝上放到锅里，“刀口处”油煎一下，这样肉不会漏出来。再倒半斤加饭酒进锅。
除了直接蒸之外，底下铺上肉饼也可。
小花螺，水煮，做法没有技术含量，但花螺本身新鲜，搭配蘸酱吃起来就很有嚼劲。
红烧望潮，是象山人的经典吃法。汤汁稍稍用了一下辣椒来调味，入口微微辣，望潮新鲜，富有弹性，吃起来很鲜美。这个作为下酒菜，是很不错的。
皮皮虾，个头超大，还没来得及拍照就一人一个，被吃完了。
海鲜炒粉干，29元一份，感觉每次吃海鲜排档，都点一个粉干来搭配。
它的粉干分量很足，相对口感有点平淡，淡口味的人吃刚刚好。如果想要料多一些，可以提前跟服务员打招呼，加一些料。
三鲜煲，汤底很鲜，料同样很足。有肉、有笋、有大虾，都是鲜物呀。
蚕豆煲，应季菜，豆子软糯，春天的时候必吃。我还挺喜欢蚕豆的香气和口感的。
据说，店里还有一个专做川菜的厨师，看来餐厅还是比较全面，除了海鲜兼顾小龙虾、毛血旺这类热门夜宵单品。
但当晚吃到的毛血旺不是那么入味，上头还是比较清淡。我自己是喜欢清淡口感的，但同桌的朋友觉得毛血旺都清淡了，那还叫毛血旺嚒。
当然得重口味一些才好啦。
最后，来一波吃后总结。
当晚吃到的海鲜，我觉得海鲜品质的部分没有问题，新鲜确实是他家的优势。而可能不太足的，就是做法上相对平淡了那么一些，没有特别让人印象深刻的菜。
