4、降血糖
莴笋的烟酸含量比较高，有着调节血糖水平的能力，可以预防糖尿病的发生。糖尿病人经常吃莴笋也能够改善代谢功能。
三、莴笋的禁忌
1、经期女性不宜食用
莴笋性寒，所以在经期女性，不能食用莴笋，以免引起行经不畅、月经不调，加重痛经等症状。
2、脾胃虚寒不能吃
莴笋是寒性的食物，所以虚寒体质或者脾胃不好的人吃了会更加寒。
4、降血糖
莴笋的烟酸含量比较高，有着调节血糖水平的能力，可以预防糖尿病的发生。糖尿病人经常吃莴笋也能够改善代谢功能。
三、莴笋的禁忌
1、经期女性不宜食用
莴笋性寒，所以在经期女性，不能食用莴笋，以免引起行经不畅、月经不调，加重痛经等症状。
2、脾胃虚寒不能吃
莴笋是寒性的食物，所以虚寒体质或者脾胃不好的人吃了会更加寒。
