莴笋是一种清脆鲜嫩的绿色有机蔬菜，莴笋有很多种类，那么经常吃莴笋的朋友们，知道莴笋有哪几种吗？那接下来我们就来看看莴笋有哪几个品种吧，以及吃莴笋的好处和饮食禁忌有哪些。
一、莴笋的种类
莴笋有两个品种，一个是尖叶莴笋和圆叶莴笋。
1、尖叶莴笋
顶端尖，叶簇小，中间的节间比较稀，叶面很平滑稍微有一点点皱缩，颜色有绿色和紫色。下粗上细。属于晚熟品种，比较耐热。
2、圆叶莴笋
顶部是圆的，叶子表面皱缩比较多，叶簇大，中间的节间比较密，属于早成熟产品，耐寒强，不耐热。
二、莴笋的功效
1、清肠通便
新鲜的莴笋含有很多的膳食纤维，能够促进人们的肠道蠕动，加快食物消化，经常吃莴笋也可以预防便秘的发生。
2、增进食欲
莴笋的茎叶里面有莴笋素，味道虽然很苦，但是可以促进胃液分泌、增进食欲。
3、减肥瘦身
莴笋的水分很高，脂肪和热量都很低，能通便利尿、清肠排毒，还可以减肥瘦身。
