苏泊尔远红外电饭煲就属于IH电磁加热，不过它还加入了顶部的远红外加热，IH电磁加热+远红外加热，王炸组合！
远红外穿透加热苏泊尔独创技术，普通的电饭煲是以水为介质，通过热快递，然后逐步渗透到米粒，也存在热损耗。远红外穿透技术呢，则可以穿透水面，直接作用于米粒本身，高温激活米芯。
所以为什么说苏泊尔远红外电饭煲煮饭更好吃了吧，因为它是立体环绕式发热，顶部的远红外穿透，加上底部的IH加热，有效的激发米饭的香气和Q弹的口感，而传统底部加热的米饭热量容易散失。
再加上苏泊尔远红外电饭煲内置NTC技术，可以让米粒恒温38 浸泡，让每一粒米都能充分的喝饱，让米饭更蓬松饱满，颗粒分明。
（2）看内胆
本釜是苏泊尔电饭煲特有的，我认为本釜好于球釜，目前市场上中高端电压力锅用的都是球釜。
本釜 球釜>普通款
本釜和球釜底部有圆弧，能够使食材形成环流状滚动，受热更加均匀，口感更好。本釜是陀螺状，它比球釜更利于加热时的环流。
而且普通内胆环流范围小，中心与侧壁都有盲点，这也是很多人觉得煮出来米饭不好吃的原因。
（3）看材质
苏泊尔使用的是8层复合材质，但最重要是看加热层和涂层的好坏。
苏泊尔用的大金PFA不粘涂层，加热层为铝合金。
大金PFA涂层是非常优质的涂层，可以久用不粘，用水滴试一下，有类似于“荷叶效应”的效果。
加热层怎么辨别好坏？
很简单，看导热性，目前市面上加热层的主要材料就铝合金、铁和其他合金，铝合金的导热性优于铁，价格也比铁高，有些时候也会一起使用，这样商家节省成本，就会变成我们平时看到那种有好多层的内胆了，如果只看到合金没有写铝合金，那就是其他金属合金，导热性不如铝合金，跟铁相近。
所以如果看到导热层只有铝合金的，那它就是大佬了。
除此之外，内胆的细节也做了很多提升，比如锅底设计了波纹，能够增大与水的接触面，持续加热水使其沸腾，蓄热聚能，受热广，可以使煮出的饭吃出柴火饭的感觉。
体验总结
