单克隆抗体——正在用于治疗新冠肺炎——或细胞疗法是一些已然到来的例子，但韦茨认为还有许多可能性正在显现。他说：“我从寻找新药物和新运输方式中看到一种巨大的机遇。”
烹制美食
韦茨在哈佛大学内出名还因为他教授的科学与烹饪课程。例如，他在课上讲授西班牙海鲜饭中蕴含的物理学，并和何塞·安德烈斯、费兰·阿德里亚等西班牙大厨合作。受大厨们研发的菜品启发，他采取了这种新的教学方式。他说：“我可以从物理学的角度理解在厨师创造美食的过程中出现的现象。我教给学生的知识都和科学相关，但他们并不了解这些。他们以为自己学的是烹饪，但其实是科学。”
最令韦茨引以为豪的是一名历史系学生，她在听了韦茨的课并学习到一些“基本公式”后，能够在放假期间帮助母亲准确计算出烹制千层面所需的时长。他说：“现在她可以动手做些计算，而不会再看到方程式就害怕。对我来说，这就是科学。”
