目前,我国肉类加工企业已经碰到了有关肉类解冻的问题,特别是那些需要深加工为低温肉制品和高温肉制品,解冻环节中品质的把控,质量的损失、营养和成分的流失一直是肉类企业质量把控部门都关注的问题。传统解冻(水解冻、空气自然解冻、微波解冻)会逐渐被取代,而低温高湿解冻设备作为智能设备的产物,之所以会被欢迎,是因为它从各方面都做了优化,下面由浙江康联先给大家展示一下几种解冻的对比:
通过以上对比相信大家对于低温高湿空气解冻的有点初步有了认识,那么除了这些有点之外浙江康联的设备又有哪些善解人意之处哪?
康联的低温高湿解冻设备采用德国先进的低温高湿解冻原理,通过西门子PLC全自动分阶段控制解冻的温度和时间来实现产品的解冻。目前本公司所设计生产的低温高湿解冻机为解冻系列设备的第四代产品,它的问世迎合了市场对肉类解冻产品的需求,该设备已空气为介质进行解冻,通过降低温度、提高湿度双管齐下,让高湿度的空气对冻品进行解冻,避免表面产生干燥。可广泛适用于食品加工厂、中高级宾馆饭店和中大型超市等商业领域。
另外低温高湿解冻机由制冷系统、风循环系统、蒸汽加热系统、温、湿度可控系统组成,在解冻过程中能肉为肉质品内部汁液提供足够的回流时间,从而保证肉质品原有的营养。同时该设备还能感觉解冻品的需要调节解冻时间、温度和湿度,确保了解冻效果,在肉类解冻后可自动转为冷藏,避免有害菌的大量繁殖,在解冻的基础上尽可能保证肉制品的品质。
以上就是浙江康联简单的介绍,你认同吗?欢迎一起探讨
