包粽子有什么考究？包粽子的线能用细的吗？
粽子里边一般都包各式各样的馅料，做出各种不同的口味，吃起来又香又软糯，是比较受欢迎的一种食物，许多人都会常常包粽子吃。包粽子一般都会用线绑紧，绑粽子的线有许多，一般不能用太细的，不然会简单断开的，一般棉线就能够了。下面，就快和拜客常识网一同了解相关常识吧！
本文目录
1、包粽子要用什么米？
2、包粽子的线能用细的吗？
3、包粽子有什么考究
包粽子要用什么米？
一般用糯米做粽子。糯米又称江米，首要分为圆糯米、长糯米和黑糯米。
长糯米是籼糯米，籽粒细长，色泽白而不透明，粘性略低于圆糯米。另一种圆糯米是粳米。圆而短，白色不透明，味甘腻。适合做粽子、九娘、汤圆、米饭等。因而，假如你喜爱吃糯米，能够挑选圆糯米，其次是长糯米为质料，或两种能够混合。
粽子选好后，要在清水中浸泡几个小时，再包粽子。有人说需求3-4个小时，有人说需求一天，有人说需求一周。其实，关于粽子的浸泡时刻，能够依据个人状况来决议。南边的热天应该短一些，而北方的热天能够长一些；喜爱吃硬的能够泡得短一些，欠好的嘴巴要泡得长一些。不过，一般来说，浸泡4小时左右就能够了。
包粽子的线能用细的吗？
不主张用很细的线，在烹煮进程中简单断开，粽子就会散开。假如包粽子的线很细，能够将绳子彼此环绕在一同，让它变粗一点，然后再用来包粽子。
粽子要用棉绳，不要用那种塑料包装绳，有毒，高温煮沸后，对身体有害。煮粽子的水量要广。假如发现这个进程耗水量很大，能够往锅里加开水持续煮。一般来说，蒸完后，你能够再煮一个半小时。你不需求把煮熟的粽子拿出来。熄火后，能够用水浸泡，再炖一段时刻，使其柔软糯滑。
包粽子有什么考究
1、挑选粽叶，无论是菖蒲叶仍是芦苇叶，都应挑选绿、薄、香。洗好后，用开水煲汤。吃完后，能够用来做粽子。粽子安全，易包装，不易破损。第二，留意糯米等配料，不要故意包装过紧，不然烹调时质料体积会胀大，而叶子可能会爆裂。第三，把线绑紧，防止烧饭。最好打结，由于线能够重复运用。
2、粽子不宜长时刻放在空中，简单开裂。假如一小时内没有欢腾，就把它浸在水里，避免风干。
3、糯米的浸泡时刻是这样的。五六分钟一小时。这在很大程度上取决于你的独爱。假如你想做滋味浓郁的粽子，削减浸泡时刻。假如你想让粽子变软，多泡点时刻。但一般来说，时刻越短越好。关于浸泡时刻较短的糯米，可将糯米取出后当即晒干，使糯米不会处处粘着。
