蒸大闸蟹没有紫苏怎么办？蒸大闸蟹怎么用紫苏叶？
大闸蟹是生活中常见的食物。它们可以蒸、煮或炸。很多人会在家蒸大闸蟹。清蒸大闸蟹一般放紫苏，既能去除腥味，又能去除寒意。下面，让我们一起通过访问常识网了解相关知识！
本文目录
1.不加紫苏蒸大闸蟹怎么样？
2.如何用紫苏叶蒸大闸蟹？
3.蒸大闸蟹不加姜怎么办？
蒸大闸蟹没有紫苏怎么办？
不要放紫苏，或者放一些其他的食材，比如生姜和料酒。
蒸螃蟹的时候可以加一些紫苏叶或者鲜姜，既能保持螃蟹的鲜美口感，又能散寒解毒。
蒸螃蟹可以保持原来的味道。蒸螃蟹时，建议加入一些紫苏叶和鲜姜，为螃蟹解毒，减少其寒性。煮螃蟹的时候，水至少要煮20分钟。只有彻底煮熟，蟹肉中的细菌才能被杀死并安全食用。
蒸大闸蟹怎么用紫苏叶？
1、垫在蒸笼上
挑选6-10片紫苏叶，洗净，蒸大闸蟹前放在蒸锅上，然后放上大闸蟹，再次蒸熟。
2、做成紫苏包
如果家里只有干紫苏叶，也可以用紫苏叶做紫苏包，用螃蟹蒸。
3、紫苏+生姜
也可以垫上紫苏叶，然后在螃蟹中间放几片生姜，去腥去寒。
蒸大闸蟹没有姜怎么办
你可以放一些紫苏代替生姜。
很多人在蒸螃蟹的时候喜欢在底部和顶部放一些生姜来去除腥味。不放的话，也可以把蟹拿出来一起吃的时候，在调味盘里放点姜丝。如果加入一些其他成分，可以消除腥味，效果会更好。
吃螃蟹的时候，我们要搭配一些紫苏，一方面是因为它可以去腥，另一方面是它可以起到祛寒的作用。此外，紫苏中的挥发油具有独特的香气，能驱蚊、驱微生物。以大闸蟹的微生物和腐烂的食物为食。很容易富集体内的细菌。蟹肉本身也是微生物最喜欢的食物。所以用紫苏煮大闸蟹时，可以起到防腐杀菌的作用。
