腊肉太咸该怎样处理？腊肉一般要晒几天？
熏肉的腌制需要一定的时间。腊肉时间越长越好吃，腊肉干的味道越好。通常腌制2天的腊肉在这个时候并不完全好吃，尤其是和腊肉条相比。大多数情况下，这种腊肉是不能直接风干的，需要腌制几天，至少5天左右，才能接触空气体。现在，就让我们和客访常识网一起了解相关知识吧！
本文内容
1.腊肉太咸怎么办？
2.腊肉一般要几天才能干？
3.腊肉干可以一直挂在外面吗？
腊肉太咸怎么办？
咸肉的处理无非是试图分离出或稀释盐。而浸泡是最实用的方法。如果有足够的时间，最好选择浸泡的方式。这样可以让盐慢慢沉淀，不会改变肉的口感和风味。如果煮熟了，整块更持久，可以煮一会儿，短时间内不会使肉煮过头，影响口感。时间紧的时候切片，水煮，焯水，以便快速处理。
腊肉一般需要几天才能干透？
经过15 ~ 20天的风干和日晒，肉条逐渐失水变干，颜色由白色变为金黄色。最终产品约为每100公斤鲜肉70公斤。具体固化时间取决于当时的温度。必须低于15摄氏度，这样肉才不会变质。腌制完成后，放在阳光下暴晒，在腌制过程中，每天轮换一次，观察腌肉的状况。
腊肉干可以一直挂在外面吗？
你不能。
腊肉需要挂在阴凉通风处晾干，以去除腊肉中多余的水分。但是，腊肉干最大的顾虑就是湿度！所以如果腊肉晾晒的地方没有露水和湿气，晚上可以挂在室外，但是一定要记得防鼠防鸟防猫，不然辛苦的腊肉就白做了！
