做腊八蒜的醋是要放凉再用吗？做腊八蒜的醋要不要烧开
腊八蒜是每年腊八节常见的传统美食。它的做法很简单，直接用大蒜和醋浸泡即可。味道很好，很受人们欢迎。有人把腊八蒜泡了，主要是发酵造成的。一般没有问题。可以吃。如果它变质了，你最好不要吃它。现在，就让我们和客访常识网一起了解相关知识吧！
本文内容
1.腊八蒜用的醋要凉了再用吗？
2.腊八蒜的醋要不要煮？
3.腊八蒜的做法
【/s2/】腊八蒜要不要把醋凉了再用？
使用前让它冷却。
腌制方法:用紫蒜，干蒜可以直接腌制，鲜蒜低温保存7天。大蒜去皮后不需要清洗。湿的时候很容易破。切掉大蒜的根部，让醋快速进入蒜瓣，大蒜成分发生反应，使蒜瓣变色。
将蒜瓣放入大碗中，加入适量的盐和糖，用手搅拌均匀，让大蒜和糖完全吸收，腌制30分钟。将蒜瓣放入玻璃瓶中，将米醋倒入锅中，用火加热，关火冷却，然后直接倒入瓶中，不放蒜。盖上瓶子，密封，放在热的地方。等一天，蒜变蓝再变绿，腊八蒜就熟了。
腊八蒜要不要煮醋
可以水煮，也可以直接泡在冷醋里，主要看个人做法和口味喜好。
准备2袋米醋，倒入锅中，加入少许冰糖和少许盐，用中火将醋煮开(腊八蒜用盐和冰糖腌制会更脆)，然后放在通风处冷却，再将醋倒入蒜中使其少于蒜，盖好封口。
当心:
1.腌制腊八蒜要用米醋，不能用老陈醋。用老醋腌制的大蒜会变黑。
2.用冰糖代替白糖。用冰糖腌制的大蒜更脆更甜。
腊八蒜的做法[/s2/]
首先，清洗容器，通常是一个玻璃瓶。清洗后用开水烫一下，用纸巾或干布擦拭，然后放在通风处晾干。以免在腌制过程中被损坏。
然后取一些紫蒜，玻璃瓶不要装得太满，把紫蒜的皮剥掉，里面的白蒜就行了。
然后用刀把底部切掉。处理过的大蒜不需要清洗。淋湿了很麻烦。
然后把大蒜放在玻璃瓶里，加入米醋，米醋比大蒜好，再放一点高度白酒。
加完后，盖紧，放在太阳下晒一段时间。
最后把瓶子放入冰箱，等大蒜完全变绿，腊八蒜就做好了。
吃的时候用干净无水无油的筷子，以免损坏没吃完的腊八蒜。
