步骤1：蒸紫薯的时间可以用来拌饼皮将鸡蛋、糖、玉米油倒在一起用筷子搅拌均匀，过筛低粉和玉米淀粉。
步骤2：用筷子搅拌成絮状，然后用手上下翻拌的形式将面翻拌成不粘手且有韧性的面团。
步骤3：将面团分成等量的16份，每份约20克，盖上保鲜膜备用，和面团我就用了不到5分钟，特别简单，待紫薯熟后，加入炼乳，用勺子捣成细腻的紫薯泥，一开始会比较湿，待炼乳被紫薯完全吸收后就变成特别香的紫薯泥，取一个小面团，放在手心压扁。
步骤4：一勺子紫薯抹平，再用手拿一小搓芝士，借助虎口往上挤，慢慢收口即可。
步骤5：平底锅烧热后，放入仙豆糕，开小火，煎制十几秒，拿起来看一下。
步骤6：颜色够了就可以换面继续煎，6个面都煎制好了就可以。成品超拉丝，真的超超超好吃哒，最后说一下面团不用揉，翻拌均匀无颗粒就行。
