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先把芙蓉豆腐倒扣在盘中。
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用简单把芙蓉豆腐的模具底部剪开。
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将熟地瓜压成泥、鲔鱼罐头加入美乃滋调成泥状。(地瓜可以买便利商店现成的熟地瓜)
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把底部剪开的模具倒扣回芙蓉豆腐上,然后将鲔鱼沙拉和地瓜泥轻轻抹上去。
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轻轻脱模。
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酱油以1:1加水调成酱汁,倒入盘中。
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好吃又有创意的鱼香薯泥豆腐塔就完成囉!