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干煸茧蛹怎么做_干煸茧蛹的做法_干煸茧蛹的家常做法

常驻编辑 烹饪技巧 2022-10-21 做法   怎么做   家常   干煸茧蛹

1,把茧蛹细致的洗一遍,注意上面有一些沟沟的地方。然后锅里放水,放盐。开锅之后,煮茧蛹,煮完之后,稍微泡2分钟,入盐味,取出,备用。qog拜客生活常识网

2,拿一个剪子从尖头剪开,剪子最后锋利一点,然后呢,慢一点剪,不然会碎掉。qog拜客生活常识网

3,干淀粉,花椒面,味椒盐,鸡精。拌好。盐要多一些,好好拌一下。然后把茧蛹裹上淀粉料。主要是开口的那面。qog拜客生活常识网

4,炸茧蛹,一次之后再复炸一次qog拜客生活常识网

5 准备好辣椒丝,也炸一下,qog拜客生活常识网

6,芹菜,胡萝卜,彩椒。切好qog拜客生活常识网

7,锅里放一点底油,下入芹菜,胡萝卜,葱段,炒一会,加花椒面,最后倒入茧蛹,翻炒几下,出锅。qog拜客生活常识网

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呵呵,看着复杂。其实不难哦。qog拜客生活常识网

小诀窍

挑茧蛹方法:挑茧蛹方法,选活的。最后是一个一个挑拣的,qog拜客生活常识网

1、颜色新鲜,不发暗;qog拜客生活常识网

2、看它圆润的一端,有一个白色的点子,如果是很白的颜色,不脏兮兮的,就是好的了。qog拜客生活常识网

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炸的方法:qog拜客生活常识网

1、要点就是火要小一点qog拜客生活常识网

2、用筷子拨动拨动,筷子呢,在锅底来回划一下划,因为有那个淀粉渣滓沾在锅底,我怕糊了,筷子也能够划下来。qog拜客生活常识网

3、开始的时候,茧蛹很软, 用筷子一夹就试验出来了,后来就逐渐变硬了。qog拜客生活常识网

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