1 把黄油化开放入面粉里,如果没有黄油用植物油替代,不建议用花生油,烤出来有油腥味,用色拉油即可,面粉放油,是为了让面更有弹性
2 面粉,油,盐2克,3克安琪酵母 用鲜牛奶加水的溶液和面
3 放到冰箱,盖上保鲜膜醒30分钟
4 披萨盘底抹一层油,把面团擀成卷边饼坯,铺在披萨盘上
5 在披萨饼坯上,刷一层番茄酱,然后把切片的红肠,甜玉米铺上,如果喜欢蔬菜,例如青红椒,可以用油拌过,放到上面,我因为不喜欢,就没有放
6 烤箱上火230度烤20分钟,或者上下火200度20分钟(请根据自家的烤箱功率,自己来调整时间和温度,我提供的烤制时间和温度基于:烤箱3.8升1800W,此时间和温度仅供参考)
7 到第15分钟时,拉出披萨,在上面撒上奶酪,再烤3-5分钟,即可
8 用披萨到切块,分食
小诀窍面胚要擀的薄一些,烤出来薄脆又松软
请注意自家的烤箱功率,通常薄的东西,要高温短时间,厚的东西,例如蛋糕要低温长时间。否则很容易烤糊