1、牛肉洗净切片用盐和淀粉腌制片刻。年糕切小件、豆腐切厚片、香菇切片、大葱斜切成段、大蒜切碎；
2、平底锅烧热倒入少许油，下火腿片和脆皮肠煎至金黄色盛出；
3、准备一个火锅，烧热后放油，下蒜末爆香，放入韩国辣酱和辣椒粉炒出香味，倒入一半的牛肉高汤，加入少许盐搅匀，
4、放入韩国泡菜、牛肉片、快熟面饼、年糕、豆腐块、金针菇、香菇片和葱段，倒入剩余的牛肉高汤，用大火煮开，
5、上面放上撕成小片的芝士，待芝士融化就可以开吃了。
小诀窍1、韩国辣酱在一些超市的进口专柜有售，也可以在淘宝网购买。如果实在买不到可以用黄豆酱或其它自己喜欢的辣椒酱代替。韩国泡菜和芝士在大型超市都可以买到。
2、蔬菜可以根据家人的喜好选择，不喜欢吃面可以换成各种粉丝粉条、粉皮等等。
3、部队锅的火锅浓汤用来泡饭吃味道很好哦。
