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高筋粉、低筋粉、盐混合好,倒入热水小心的用筷子快速拌匀,然后分次倒入室温水拌匀后,搓成面团看不见面粉即可(注意各品牌的粉类吸水不一样,要自行调节喔!)盖上保鲜膜静置30分钟。
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把馅料里的食材拌匀好。
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把面团捍成长方形,扫上一层薄橄榄油。
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然后,把葱花馅料平均铺在表面。
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小心的卷起来。然后,小心慢慢的从中间往左右两端用手轻压拉长整型。
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把步骤5里的面条盘成蜗牛形状,盖上保鲜膜静置15分钟。
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用手小心的压下,然后用捍面棍捍成圆饼形。
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下油热锅中火把两面煎成金黄色即成(中途可以洒上一点点水煎至金黄色熟透)。