1、药材和咸撖榄过水、洗净，加8碗水煮至沸腾，改以小火续煮20分钟。
2、将汤汁滤出，并取出咸橄榄，切小片后放入汤汁内。
3、牛肉切小块，放入汤汁炖熟；再加盐、葱花调味即可。
药材功效
西洋参、白术、茯苓和炙甘草为四君子汤之主要材料。西洋参有补气健脾之用；白术与茯苓为补脾要药，有保健脾胃之功能。脾胃健旺，一则增进食欲，以强化消化能力，一则促进发育，以增强体质，亦可改善少女气色不佳或脸色苍白之现象。
医师叮咛
1．有感冒、发烧或咽喉痛等体内发炎现象时，不宜服用以卜6道药膳。
2．在月经来潮的第一年，少女服用以下6道药膳，效果最好，但记住月经来潮时不可服用。
