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橄榄拍扁去核
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每个梨切成8块,去核
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猪肉切成块
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煮滚一锅水,将猪肉出水2分钟,之后取出沥干,备用
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再煮滚一锅水,加入姜,橄榄,猪肉和梨,高火煮20分钟
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之后调低火再煮90分钟,直到猪肉变得软烂。即成
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即成