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面烫熟后取出备用。金华火腿切丝,大蒜切片,莳萝草取叶、梗切碎,干辣椒切碎。
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锅内加入橄榄油,以小火慢炒蒜片及火腿,至油被逼出变酥脆。
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加入番茄糊罐,可依个人喜好加入碎辣椒,以小火煮15 分钟,让酱汁缩干至稠状,以少许盐及胡椒调味。
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加入煮好的面拌匀,撒上莳萝草盛盘装饰,即可完成。