醋泡花生，到底能不能软化血管？
有的朋友可能听说过用醋泡很多食物，除了它，还有黑豆、生姜等，觉得泡过之后会更有营养，而且还能软化血管。但在此提醒大家，它并没有这个作用，在此过程中，醋只是一个溶剂，最后即使泡过了也不会有什么新的营养物质，所以不管用它泡啥，都不能软化，也没有神奇的降糖降压作用。
综上所述，花生并非是高GI食物，糖友是可以吃的，不过要注意正确合理的方法，上文的建议大家不妨参考下。
对于血糖高的人来说，其实真正要少碰或不碰的食物是下面这些。经常吃易影响胰岛健康：
辛辣的
酒是一个代表，能不喝最好不喝。若管不住嘴，经常喝，可能最后多个指标都会受到影响。
高糖高脂高盐的
不管是各种面包还是饮料，都建议糖友少碰，多吃不仅会发胖，也会影响血糖，而肥胖本就容易促使它的发生。油炸、腌制的吃多了，也会影响到其水平，三高可能会更快找上门。
当然，也提醒大家要走出误区，并非是不甜的怎么吃都没事，味道不是判断的唯一标准。
如何饮食对于血糖的发展是有很大影响的，但是关于这一方面，很多糖友会陷入误区，觉得自己做的是对了，有利于降糖和养生，但是往往最后却失望了，关于饮食，希望大家要从自己的实际身体情况出发，不信谣不传谣，合理、健康、规律的饮食。
另外，对于许多患者来说，药物治疗也必不可少，关于降脂，他汀药物的应用是广泛的。在此也提醒大家要正确看待与服用，不要相信它的一些谣言，如果因此不吃了，带来的影响会更大，吃哪种、怎么吃，都建议在医嘱下科学的进行。
总而言之，糖尿病跟吃有很大关联，对于糖友来说，也是很关注吃这一点的，但过度关心则乱，对于一些食物要正确看待，花生并不是它的发物，吃对了对于降糖是有帮助的，而且对血管健康也有益，希望你没有吃错。糖友真正要少吃的是以上这些食物，另外也要走出饮食误区，在其他方面也要多上心，科学治疗、养成健康的生活习惯，血糖或不敢造次。
参考资料：
1. 每天吃个四五粒花生竟也能有效预防心血管疾病？心血管健康信息平台.2021.09.10
