5．营养价值高。沙棘的叶子和果实，含428种有利于人体健康的生物活性物质。我国现有沙棘加工厂200余家，主要产品有保健品、医药品、化妆品、饮品等。沙棘作为原料加工制成的产品符合人们追求高质量、纯天然制品的愿望，将有广阔发展前景。
二、沙棘的作用
1．沙棘的浅层根群在地表的20—30cm范围内密集分布，强力地固持着沟坡的重力侵蚀，如崩塌、泻流等。侵蚀沟系水道两侧沙棘群丛的存生，有着明显的缓流挂淤、抬高侵蚀基准的作用。
2．骨干工程迎水、背水坡沙棘的护坡作用，与治河护岸工程结合，沙棘“生物坝”发挥着良好的固岸防冲、缓流挂淤、归整流路及对沙质河滩防风固沙的生态功能。
3．我国是世界沙漠面积较大、分布较广、沙漠危害严重的国家之一。土地沙化所形成的“沙患”，主要的危害：一是蚕食可利用土地，二是掩埋林舍，三是直接造成经济损失及人员伤亡。
2000年，我国连续发生了12次大范围的沙尘暴、浮尘、扬沙等恶劣天气，其发生时间之早、频率之高、范围之广、强度之大，都是近50年罕见的。因此，应响应国家政策，加快“退耕还林还草，提高植被覆盖率”。根据沙棘植物的优点及作用，应优先选择种植。
