四、生活水平提高了，可选择的鱼类更多
近些年，人们的收入变多了，生活水平提高了，在吃鱼的选择上也变得更丰富。随着物流更方便，现在去市场你能看到很多进口鱼，海鱼、远地方的鱼，琳琅满目。
而白鲢刺多，运输过程又容易死亡，还不怎么好吃等特点，就逐步淡出了人们的视野。
毕竟现在大多数人对于吃鱼这个问题，并不差钱。没必要为了省钱而像以前一样，图便宜而买白鲢。
基于上面的一些情况，所以市场里白鲢比较少见了，当然对于产鱼大省像湖北，估计还能随处可见白鲢。
而对于其他地区，为了追求更高的经济利益，从养殖到销售整个环节参与的人也就越来越少了。
你觉得白鲢好吃吗？白鲢不“香”了还有什么原因？说出你的看法，欢迎留言！
