很怀念小时候的酒席，总觉得那个年代的酒席，老是让人吃不够吃不过瘾。难道以前的酒席做得比现在还要香？非也！要是深入剖析，大致可以分为以下这几个方面。
一是太穷太馋，搁以前，大家的生活水平整体比较低，平时能吃饱肚子都不错了。要是遇到谁家置办酒席，大家伙都会蜂拥而至，来到酒席上吃美食喝美酒来解决口馋。
二是安全系数高，搁以前，农村酒席的食材来自于纯天然，在制作时也没有添加任何不良成分。喜酒也是一样，都是正规酒企产得好酒，虽然便宜，可酒质，口感安全系数很高。
三是人气因素，以前的酒席，几乎家家户户都要参加，如此一来，酒席上的人气也就非常高。故在酒桌上，一旦人多得话，吃起来更香，想必这一点很多人都有同样的感触。
虽然如今的很多酒席失去了人间烟火气，可是并不是所有的酒席都是如此。纵观全国的酒席，当属东北等地还保留了以前的许多传统习俗，这或许和东北人喜欢热闹的性格有关吧。
故，想要体验酒席上的喜庆和氛围，不妨去参加下东北的酒席吧。这不，近日天津一家去吉林吃席，随礼500幸遇16菜3酒，宴后直呼：压根没吃够。咋回事？咱们不妨一看。
上周，吉林老板刘总欲给儿子置办婚宴，并邀请了诸多亲朋好友。其中，天津朋友陈军也收到了刘总的请柬。陈军心想:既然是朋友孩子的婚宴，这一定要去热闹热闹。
昨天是正日子，陈军携一家人一大早来到了刘总家。原以为他们来得很早，殊不知已经有很多来宾了。进门后，刘总一看是远方来得朋友，高兴地不得了，二人便聊了大半天。
由于太忙，刘总便离开了。这时，陈军突然想起了还没有随礼呢。于是，陈军便抓紧前去随了500块钱。没过多久，总管便安排入席，陈军一家人和其他几个不认识的来宾坐在了一块。
刚落座大概几分钟时间，服务人员便端着美食前来。没想到刘总家的酒席挺丰富，不到一会儿功夫，酒桌上堆满了16道菜，3瓶酒。很多人惊叹:哇塞，这么丰盛的酒席，吃得完吗？
接下来，咱们不妨挑几个“重头菜”和“重头酒”聊一聊。第一道菜:酱肘子，要知道，东北人的酱肘子做得非常棒。或许这和他们的饮食习俗有关。吉林等地非常冷，而吃猪肉能提供热量。
后来，当地人便将其做出了新花样，酱肘子便是其中之一。等这道菜上桌，看起来红润油亮，一口下去，鲜香馥郁瞬间沁人心脾。第二道菜是小鸡炖蘑菇，这可是东北名菜。
而且小鸡炖蘑菇是东北八大炖之一，等上桌再看，非常诱人，光是闻一闻就让人欲罢不能。要是吃一口，鸡块的鲜嫩，粉条的劲道，简直就是人间美味呀！第三道菜是红烧鲤鱼。
值得一提地是，这种食材来自于黑龙江漠河，这种鱼的体肤黑中透白，个头比较大，肉质非常地鲜白鲜嫩。用它做成红烧鲫鱼，其口感简直美极了，美美滴吃一口，让人回味无穷。
事实上，这16个菜都是菜中极品，在此我们只聊这几道菜，接下来我们再来聊一聊这3瓶酒。这几瓶酒可都是极品，一瓶是飞天茅台，另外两瓶是茅台镇新酿之酒——“国康1935”。
有关飞天茅台，想必大家都知道，这可是全国著名酱酒飞天茅台，市场上均价为30000块钱左右。刘总竟然给每个酒桌摆放了一瓶，可谓是奢侈至极。而这款国康1935，更值得一提。
这款酒不简单，它是正儿八经的大曲坤沙酱酒，喝过的酒友说:这款酒喝起来特别相似飞天茅台，要是喝不起飞天茅台，不妨试饮这款酒。此酒的价格非常便宜，一瓶不过百元左右。
可谓是实惠至极，非常地亲民了。当然了，口感才是它的优势:小杯试饮，入口醇香顺畅，中段棉甜细腻，落口幽雅余长，似有老酒的感觉在里头。等喝罢，顿觉神清气爽，温润如玉。
