“人在江湖走，哪能不喝酒”，白酒在我们日常生活中十分的常见，有许多酒友很喜欢每天整上几口，一天不喝心里只痒痒。
但是对于酒友们来说喝酒不是难事，选酒成了一大难题，因为现在市场上白酒种类繁多，一不小心就很容易买到劣质的酒精酒。喝完头疼不说，还影响第二天上班，真的是害人不浅。
所以懂酒的老酒友对于喝酒有一条铁则：“宁可不喝酒，勿碰酒精酒”，喝酒就喝纯粮的，这样喝起来心里才踏实。
而且他们面对鱼龙混杂的白酒市场，他们也有自己的辩酒方法，通常在买酒的时候主要依靠两点来辨别是不是纯粮酒，今天就在这里把方法分享给大家。
第一点：“查白酒户口”
一款白酒的所有信息全都在包装上，这也是鉴定白酒最简单明了的途径。
①查“酒表”
首先看白酒的酿造表，纯粮酒顾名思义就是用纯粮食酿造而来的，如果除了粮食还有其他成分就不要购买了。
②看“酒的身份证号”
每款酒都有自己的执行标准号，就像人的身份证号一样，而执行标准号为GB/T20821、GB/T20821这两串数字，就是酒精酒的代号，所以看到瓶身带有这两串数字号码，就不要购买了。
第二点：看酒花
买酒的时候，可以拿起酒瓶，用力摇晃可以观察酒花的密集程度、酒花的消散速度，那些酒花均匀绵密、消散很慢的为好酒。
但要注意的是，酒花绵密和消散速也可以通过加入添加剂来实现，所以买酒的时候还是以第一点为主。
但是买酒的时候，酒友还是深受“一分价钱一分货”的影响，认为价格贵的才是好酒，殊不知大多数钱都花在了买包装上，买到酒精勾兑酒之后抱怨道无好酒。其实市面上的平价纯粮好酒也不在少数，今天就来给大家推荐3款胖东来里的纯粮好酒，好喝不贵行家经常喝。
第一款：风云酱父 封藏酒
酿造人李长寿，他的父亲是前茅台副厂长李兴发。
在如今的酱酒界只要提到李兴发的名字，几乎无人不知无人不晓。之所以有这么大的知名度，是因为他在上个世纪发现了茅台酒的三种典型体，还开创性地归纳了李氏茅酒勾调工艺，为当时的茅台酒做出了不小的贡献。
如今子承父业，李长寿原料使用贵州当地优级红糯高粱+高蛋白小麦，大曲坤沙工艺酿造，经历一年酿成的新酒，陈放5年，最后加入12年老酒进行勾调，每一滴都具有老酒的韵味。
酒液入杯浓郁的酱香袭来，令人陶醉，端起酒杯抿上一口，酒液醇厚细腻甘润无比，细品还能感受到焦香、花果香的复合香，自然协调，酒液下咽之后，胃里升起一股暖意，整个人都能感到很惬意。
第二款：全兴大曲
因为酒瓶是玻璃瓶，外观设计也并不出众，所以在货架上并不起眼。
但只有老酒友知道，它可是曾经的“川酒六金花之一”，曾经还闯入过八大名酒之列，实力不俗。
原料采用优级高粱，以小麦制曲原料，随后使用传统的酿酒工艺，得到的酒体老熟丰厚，有浓郁的窖底香，落口净爽。
此酒虽然现在名气大不如前，但作为一款纯正的浓香大曲酒，还是受到不少酒友的青睐。
