我国自古以来就是包罗万象，那么我国特色的小吃就是最好的体现，民间智慧的凝结也是中国美食不可或缺的一部分。
好多人对这些小吃的印象就是除了三餐之外的加餐，但事实并非如此，它们的存在更像是我国一种不可撼动的特殊饮食文化。
对于美食爱好者来说，旅行最大的意义除了看看各地的风土人情外，最大的爱好就是吃吃当地的特色美食了。
然而，由于地理位置和气候的不同，也造就了南北方饮食文化存在着巨大的差异，南方人平时所吃的食物，在北方人的眼中很有可能就是难以接受的“黑暗料理”。
而北方人爱吃的美食，在南方人看来也是避而不及的。那么咱们今天就聊一聊，我国“好评如潮”的四大美食，名声很大却褒贬不一，你都吃过吗？
- 柳州螺蛳粉
说起它相信很多人对此都不陌生了，作为广西柳州当地的一道名小吃，最突出的特点就是臭了，对于当地人来说，螺蛳粉那就是鲜美至极的美味。
但它对于外地人来说，那简直是闻到味道就会退避三舍，如果要吃一碗螺蛳粉，那简直是要很大的勇气。
2.河南胡辣汤
一提到河南，好多人不自觉地就会接上一句，河南的胡辣汤真美味，在本地，不论是早上刚睡醒还是晚上吃夜宵，胡辣汤都是首要的选择。
作为当地的传统小吃，具体的来说，他像是一种糊糊，虽然在河南，人们都非常很爱胡辣汤，但在外地人眼中却对它充满了好奇，却不敢尝试，总觉得那碗黑漆漆，黏糊糊的一碗胡辣汤难以入口。
3.扬州炒饭
别看它只是一道小小的炒饭，它的名气之大可谓是遍及全世界各地。最出众的地方就是它其中所使用的辅料，虾仁，鸡腿肉，香菇，海参，等等汇聚一碗，与之炒出来的米饭集所有香味与一体，味道显得如此的相得益彰。
但似乎出了扬州，平时很难见到这道美食的身影，路边那些商贩随便在米饭当中加点辅料，也称此为扬州炒饭。
4、北京爆肚
说到这爆肚，可就出名的美食了，爆肚的历史悠久，但是对于这道美食，好多人也是不去食用的，许多人都觉得用的动物内脏做食物，避免不了的就是食物的腥味。
其实这爆肚准确的来说，它其实是一道凉菜，以牛肚或者是羊肚为主要的食材，之后再加上些，辣椒，姜葱蒜等种种调味料进行炖煮，最后再淋上一圈厚厚的芝麻酱。
入口就是食物原本脆爽的味道，再搭配上芝麻酱的香味，那简直是太美了。
纵观我国的各地的特色美食，虽然在饮食上各有千秋，但是有一点却是相同的，那就是在喝白酒这一点上，毕竟白酒在我国距今为止也有着千年的历史。
那么除了知名的茅台等名酒，老百姓都喝什么样高性价比的白酒的，首先“杀出重围”的就是茅台镇的三君台珍藏酒。
其选用的是当地独有的红缨糯高粱为原料，它同样也是原茅台酒厂的总工程师陈兴希毕生所学所酿造的精品酒。
入口立刻就能感受到浓郁的酱香，随之而来的就是粮食的焦香夹杂着白酒的陈香，由于其中加入了十年的基酒勾调，所以一出厂就带着老酒的口感，也是钟爱喜爱它的一点重要原因。
这种地道的小吃，不仅最大程度的体现了当地的风土人情，同时每一种小吃也可以让各地的游子抒发浓郁的思乡之情。
