北方3款“可怜酒”,过去全境畅销,现在偏居一隅,谁还记得?
虽然在白酒市场向来讲究“酒香不怕巷子深”,但今时不同往日,咱们如今这个社会呀,想要“出人头地”需要的是面面俱到,光是酒香已经不足以支撑一款好酒在白酒界内畅通无阻了。
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何况我国地广物博,光是明面上已知的酒厂,零零散散加起来就有20万家不止,那竞争可是相当激烈。好些过去叱咤风云的名酒,在新局势下竟然挤不进去了,其中北方好几款酒尤甚。
谁能想到曾经在全国都能排上号,在各种评酒会大比上有资格参加评比的好酒,会落得这样一个局面呢?不说继续辉煌腾达,至少老酒的名气还摆在那,本应是很容易刷一波好感的,然而事实是它们销量范围越来越小,从全境畅销落得现在只能在偏居于北方的寒酸处境。这3款酒,不知道还有多少人记得?
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甘肃——陇南春酒
受新时代审美标准影响最深的老酒品牌中,出自甘肃的陇南春酒一定榜上有名。毕竟甘肃人民向来朴实,没什么花花绿绿的心思,不然甘肃何至于一直处于我国经济排名靠后的城市,陇南春酒也在包装上吃了过于简陋的亏。
这款酒在过去那个年代还能靠着酒质不错被大众接纳,在口口相传中闯出一片天地,然而时代发展速度远远超过酒水创新的速度,在越来越多好酒的营销中,陇南春酒终究还是败下阵来,出现了经营问题。
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但是这款酒还在老一辈“酒鬼”们记忆中,它醇和绵柔的口感,相信喝过的人都不会忘记,那样纯净顺滑的酒质和香软绵密的回味,是多少人回忆青春时的味道。
辽宁——凤城老窖
如果说陇南春酒的落魄与环境关系太大,那么被称为辽宁第一名酒的凤城老窖,就真真只能说时代变迁令人唏嘘了。这款拥有百年历史的老酒现在虽然名气犹存,但是比起当年,说是小巫见大巫也不为过。
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东北白酒自有一套传统的酿酒技艺,统称为“烧锅”,而凤城老窖无疑将这项技术运用得十分成熟,即便有东北寒冷干燥的气候阻碍,这款酒还是在结合现代科技的酿造技艺下,制成了以东北特产高粱为原料的麸曲酱香酒。
凤城老窖也算是引领北方酱酒先河的将领成员,其酒体醇厚协调,酱香一飘十里远,酒水入喉凉爽细腻,进入腹中后又觉得无比舒服,让人不住回味,即便喝完了,也忍不住多闻闻空杯残留的气息。只是现在这款老酒现在几乎没怎么再出过东三省了,实在是其他酒友的损失。
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黑龙江——龙滨酒
同时意思呗埋没的还有这款来自黑龙江的龙滨酒,酒名取自黑龙江与哈尔滨的结合,可见这款酒在当地有多么骄傲的象征意义,它简直是黑龙江白酒的活招牌。和兢兢业业专攻麸曲酱酒的凤城老窖不同,龙滨酒是一款大曲酱酒。
受气候限制,在东北酿制大曲型酱酒远比其他香型麻烦,而龙滨酒不仅克服了这项困难,还将自己的品质锻造得极好,为北方酱酒大大扩宽了版图。当年大部分喝过这款酒的酒友都抵不住被它的酒香迷得神魂颠倒。
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毕竟隔老远就能闻到龙滨酒浓厚的酱香味,其中还夹杂着一丝蜜香,等这股味淡一点,还有陈酒特有的香气飘散来,清新极了。入口抿一抿,会先尝到粮食的甜味儿,但是一点也不腻,因为很快嘴里就全是棉柔醇和的感觉,最后回味时又干干净净,非常有特点。