这款酒是一款53度的优级酱酒,在当地有很好的口碑,被当地的酒友亲切的称之为“贵州小茅台”。这一切都要归功于酿酒人李长寿,采用的是正宗12987工艺,需耗时六年才能上市。
说起李长寿,就不得不提李兴发了,因为李兴发既是其师傅又是其父亲,当时李兴发担任茅台副厂长的时候,遇到了茅台酒质不稳的难题,是李兴发发现了酱酒的三大典型体,才让茅台的难题迎刃而解,还成长了一个高度,所以被后人亲切称为“酱香之父”。
李长寿酿制这款酒时甄选贵州优质的红糯高粱,取水美酒河,花费一年时间,经过蒸煮,发酵等100多道工序酿制基酒。
接着窖藏5年挥发杂质,最后跟父亲留下的有12年历史的老酒进行勾调,只为追求极致口感体验。
也正是如此,所以此酒开瓶喷香,酱香味十足,入口酱香味极其浓郁,下咽非常的顺滑,回甘有花果香的甜,而且酒体也因为有老酒的加成非常的醇厚,喝起来很是过瘾。
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