奶茶店作为当下餐饮市场最受欢迎的创业项目之一，每年都吸引了成千上万的投资者前赴后继，今天小编就为大家揭晓关于奶茶店经营的“神秘面纱”。
1、人员组成部分
奶茶店人员一般都由店长和员工组成，具体人数根据实际情况而定，店长可能是创业者本人担任，也有可能是聘请的，自己也可以选择在店里帮忙。
而老板想要管理好员工，就必须要以身作则遵守店面规章制度，假如老板自己都做不到，那就聘请一位有经验的店长来管理店铺。
2、开店准备部分
1、原料及用品的准备：每天来到店面之后要准备好各种原料和备用，并及时补充其他各种操作台面上的备用原料；还要将滤网、封口机、奶茶杯、吸管等用品备好。
2、保证工作台面的整齐卫生：用具要摆放整齐，放在常用位置上，方便操作，顾客在等待中也可以看见制作过程透明化，也会更放心消费。如果制作滴漏，弄脏操作台，要注意随时用抹布擦干净。
3、上岗注意部分
1、着工装：一般茶饮店都有定制的工装和围裙，店长必须要求员工上班时间穿工作服和带围裙，店员整齐的着装会给人专业的印象，即使做事也不会弄脏自己而显得束手束脚。
2、整理仪容：外表是给人的第一印象，这个都做不好的话，怎么可以把生意做好呢？所以必须要求员工注重个人卫生，按照严格要求把头发扎起来或带帽子，确保奶茶制作过程中的安全卫生。
3、调整情绪：人的精神面貌是有传染力的，店员的积极情绪会带动人的购买欲望。在某种程度上，消费也是为了得到满足，店员的细心服务，一个微笑，都会给顾客精神上的享受。
4、作息时间部分
根据奶茶店的生意情况，去制定合理的作息时间，协调好员工的工作和休息时间，同时店长也做好员工的考勤工作记录。
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