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都是鲤鱼,为什么北方人爱吃,南方却很少有人吃?原来有7个理由

常驻编辑 经典语录 2022-09-18 鲤鱼   武昌鱼   湖北人   草鱼   淡水鱼   湖北   腥味   鱼肉   鱼类   口感   北方人   理由

前几天,武汉下了几场大雨,雨后的空气清爽、室外也凉爽,出门遛弯,我喜欢走路遛弯时大脑放松的那种感觉,心一下子就能安静下来,不知不觉想到的事情,能够让自己沉浸其中,找到跑步时才有的快乐。Ldr拜客生活常识网

裤兜里手机的震动将我从自我陶醉的快乐中拉了出来,原来是我媳妇打来的,她济南的同学来武汉,我媳妇已经给了她们地址,让我赶快去菜市场买菜,好给她同学准备点家常菜。Ldr拜客生活常识网

买菜的时候,想着我媳妇的同学是山东人,自然是喜欢吃鲤鱼,但武汉肯定是买不到鲤鱼的,于是买了一条武昌鱼,准备清蒸,买了一些排骨和冬瓜和苋菜,准备煨一锅排骨冬瓜汤、之后又买了一些小龙虾、卤牛肉、卤牛肚和一个大西瓜。Ldr拜客生活常识网

原本我以为她们同学来家里玩,至少是一群,那里知道只有一个,而且还是一个非常柔弱的女生,看来我准备的菜肴,买多了。Ldr拜客生活常识网

吃了西瓜之后,我媳妇陪着她同学闲聊家常,我去厨房做饭,排骨冬瓜汤使用高压锅,20分钟就能上桌,小龙虾清洗麻烦,所以,我在买的时候,就打算做红烧虾球,清洗的过程稍微简单一些。Ldr拜客生活常识网

趁着武昌鱼上锅蒸制的时间,我将虾球做好了,调了一个凉拌汁,卤牛肉卤牛肚也就可以上桌了,最后炒了一盘红苋菜,不到40分钟就可以上桌吃饭了。Ldr拜客生活常识网

也不知道是我厨艺不行,还是水土不服,我媳妇的同学不太喜欢我烧的那些家常菜,原本以为她会喜欢吃糖醋鲤鱼,其实她在济南也不怎么吃,倒是,我煨的排骨冬与某人交朋友瓜汤和卤牛肉卤牛肚,倒是有点喜欢。Ldr拜客生活常识网

吃完饭之后,我媳妇和她同学叙旧也聊得差不多了,于是我向她同学打听起山东济南糖醋鲤鱼的味道?Ldr拜客生活常识网

我媳妇的同学说:其实她们在济南也不是天天都吃鲤鱼的,倒是这次来武汉,吃过你们家的清蒸武昌鱼,倒是觉得这武昌鱼的鱼肉比鲤鱼鲜嫩,鲤鱼的肉质稍微松散一些,好像也比武昌鱼的腥味重。Ldr拜客生活常识网

我吃个吃货,聊到吃的东西,收不住。Ldr拜客生活常识网

但是,却被我媳妇同学的疑问给问住了,为什么你们湖北人不喜欢吃鲤鱼?Ldr拜客生活常识网

都是鲤鱼,为什么北方人爱吃,南方却很少有人吃呢?带着疑问,送走我媳妇的同学之后,我翻阅了好多书籍,找了好多资料,结合自己在湖北生活的经验,那我也来给大家说说我的看法,分享如下?Ldr拜客生活常识网

大家可以在评论区给我们留言,说说您的看法,您喜欢吃鲤鱼吗?是经常吃吗?最喜欢的做法是糖醋还是红烧?Ldr拜客生活常识网

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一、简单介绍一下鲤鱼?

鲤鱼是淡水中下层鱼类,杂食,对生存环境适应力很强,在古籍中记载,鲤鱼是食中珍品,原产于中国,是世界上最早养殖的鱼类,鲤鱼的生长会随着气候温暖而变异,在南方生长较快,而在北方生长则较慢。Ldr拜客生活常识网

鲤鱼在黄河流域渔业中是一种非常重要的经济食用鱼,从食用的角度来看,鲤鱼味道鲜美、营养丰富,是内陆地区鱼席上的当家菜,“糖醋鲤鱼”作为鲁菜最有名的代表菜名扬天下。Ldr拜客生活常识网

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二、南方有哪些淡水鱼?

南方淡水资源丰富,在日常生活中大家也非常喜欢吃鱼,而且淡水鱼的种类也比较多,简单的给大家介绍一下南方日常生活中吃的比较多的淡水鱼?Ldr拜客生活常识网

1、武昌鱼,又叫做团头鲂,属于杂食性鱼类,在湖南、湖北都能够看到它们的踪迹,湖北食用得比较多,最知名的菜肴有清蒸武昌鱼。Ldr拜客生活常识网

2、黑鱼,湖北人又叫做财鱼,食肉性鱼种,在湖北人的餐桌上,黑鱼最常见的做法:鱼骨鱼头熬制鱼汤、鱼肉切成鱼片涮着吃。Ldr拜客生活常识网

3、鲫鱼,湖北人叫做喜头鱼,湖北人最常见的做法就红烧鲫鱼、鲫鱼豆腐汤。Ldr拜客生活常识网

4、草鱼,个头大,湖北人的吃法比较多,红烧鱼块使用的就是草鱼、油炸鱼块使用的也是草鱼,春节期间炸肉丸子时也会加入剔除鱼刺的草鱼鱼肉。Ldr拜客生活常识网

5、青鱼,好像在我的记忆中,青鱼在日常生活中吃得非常少,青鱼最常见的做法就是腊月里用来腌制咸鱼。

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