明星餐饮套路深，加盟韭菜割得快。
这也是为什么越来越多的艺人，迫不及待做副业。
与演戏、唱歌等本职工作相比，这套赚钱手段更轻松、更简单，赚得也更多。
就拿明星餐饮中存在感最强的火锅来说，明星进入的原因无非这几点。
第一，门槛低，来钱快。
中国饭店协会发布的《2020 中国餐饮业年度报告》显示，火锅是所有餐饮业态中收益最高的，净利率高达 13.73%。
高收益在前，自然就引得人们先后入局。
而且做一个火锅店，实在不需要懂多少烹饪技术。
而且，明星餐饮赚的大头，其实是面向加盟商的不菲加盟费。
这就意味着，盈利速度会相当迅猛。
曾有人做过统计，郑恺的火凤祥要在三年内完成 500 家门店的目标。
那么，光加盟费就至少能获得 1.75 亿元。
其次，只露脸，做宣传。
明星本身，就是品牌的最大噱头。
只要围绕他们展开一系列营销手段，都能迅速为品牌造势。
比如贤合庄刚开业时，就邀请了很多明星前来捧场。
明星吆喝不够，还有网红营销。
陈赫曾多次联合网红拍摄短视频宣传贤合庄。
在短视频的连番轰炸下，贤合庄成了新晋网红地标。
慕名前来的粉丝默认艺人们是老板。
实际上，明星和品牌的运营是脱钩的。
吴昕就曾在辣斗辣开业时说过，店是交给专业餐饮公司打理。
然而，又有多少人是冲着专业餐饮公司去吃火锅的呢？
所以，专不专业其实不重要。
最后，一遇事，跑路快。
赚够几年钱之后，艺人大可退出股东，将自己的关系撇得一干二净。
留下加盟商和顾客们，还蒙在鼓里。
当品牌再出现负面新闻时，艺人们顶多发一条不痛不痒的微博。
改不改、怎么改，其实都和他们无关。
当一个品牌，只将明星当作主打，而忽视本身的产品质量。
这种本末倒置的出发点，注定了明星餐饮会成为一地鸡毛。
一通操作下来，明星和资本获得双赢。
粉丝和加盟商，轮番被坑。
当然，我们不能一棒子打死所有的明星餐饮。
也不是说，要全面抵制艺人做餐饮这件事。
但要清楚，艺人在做副业时，过度消费明星光环的品牌，一定存在不少陷阱。
隔行如隔山，既然要做餐饮，就要拿出餐饮的专业态度。
正如胡歌曾在接受采访说过：
「要把一家餐厅经营好，还是要看它的菜品、服务和环境。」
只可惜，现在的娱乐圈套路，早已渗透到了各行各业。
餐饮业，也已经成了粉丝经济的一部分。
既简单，又挣钱，还能轻易地拍拍屁股走人。
何乐而不为？
那些开火锅店的艺人们，又会有几个是用心的呢。
全文完。
