这两年，稍微有点敏感度的名人都知道，有两样东西沾不得，一样是P2P，一样是燕窝。
因为前者名声扫地的明星们，足够此处省略一百字了。后者之痛，曾经的快手一哥辛巴，更有发言权：2020年10月，辛巴团队某主播因为在直播时向粉丝推荐了一款燕窝产品，被职业打假人王海质疑是糖水而非燕窝，自此风光无限的带货一哥颓了——直播间被封60天不说，据说本人也被快手限流了，为此去年底辛巴还和快手对簿公堂，彻底结束了二者如漆似胶的美好岁月。
事情到此远远还没有结束，今年的8月份，辛巴一怒之下又拉了同行刘畊宏夫妇下水，中心意思只有一个：在直播间卖“燕窝糖水”的明星网红大有人在，不止我一个。
看吧，都是一碗小小的燕窝闹得！不过辛巴搞不定的东西，有一个男人却玩的风声水起。这个男人叫黄健，是燕窝领军品牌燕之屋背后的老板。
前些天，因为三度折戟IPO，燕之屋被媒体唱衰。唱衰的内容大致为：过度宣传、过度分红、关联关系复杂、存货居高、营销打法容易模仿等等。但一片不看好声之中，有一个问题还是不可回避：燕之屋是真赚钱啊！
就拿最近三年的数据举例，招股书显示，燕之屋从2019年到2021年的营收分别是9.51亿元、12.99亿元、14.99亿元，归母净利润分别是7910.13万元、1.2亿元、1.67亿元。还在年年攀升不是？
再上纲上线一下，关于燕窝是智商税、营养价值类似鸡蛋的言论，媒体已经争论过多少轮了？为啥人家燕之屋还能持续经营二十多年呢？尤其是老板黄健，还经历过2011年的“毒血燕事件”。 彼时，有消费者因食用血燕之后出现呕吐现象，经过检测发现血燕内含有大量亚硝酸盐，超出国家标准33倍。作为行业领头羊的燕之屋受到了媒体的“重点关注”，《焦点访谈》甚至连做了两期节目。这样都能起死回生，细究起来，只能说黄健这个老板不简单。
和所有成功的企业家一样，黄健的性格中天然带有渴望改变的特质。1989年从福建师范大学毕业之后，他先是回到老家当了一名高中数学老师。这份工作仅仅做了三年，不安现状的他就辞职应聘进了厦门的一家韩资帐篷企业，在这家公司担任品质管理的工作。
媒体报道中，几乎查询不到黄健从事这份工作的具体年限。但结合今年《新华网》上的一则采访视频，可以大致推断，他应该是于次年，通过妹妹在新加坡的远东集团申请到了一份新工作，并做到了中国区总经理一职。
据他描述，正是在新加坡，他接触到了燕窝。通过市场调查，他发现在东南亚以及中国香港、台湾地区，食用燕窝非常盛行，而在大陆，这还是一片蓝海。1997年香港回归，他果断回国创业，联合妻子与姐姐在厦门创立了燕窝公司双丹马（燕之屋前身）。
双丹马说是一家公司，其实就是黄健将自家70多平米房子的底层，改造成一间加工房，然后把从东南亚采购过来的燕窝进行贴牌加工，然后在厦门的华联商厦租柜台售卖。黄健这一步在当时还是挺领先的，据说彼时在大陆基本都是在同仁堂等药店才有销售，进驻商场售卖的做法，换句时髦的话就叫做：消费场景转换。这一举措挺奏效，黄健的燕窝慢慢有了销量，在上海等地也有了代理商，据说2002年左右，光是上海一个地区的代销总营业额就能有千万左右。
接下来的第二步，黄健开始筹谋转变代销模式为加盟连锁模式。要知道，这种模式当时在国内才刚刚兴起，也就麦当劳、肯德基等几家跨国公司在玩，作为知名度尚不算高的企业，这一步走的算是精准且超前。
为了推出特许加盟店，他研发出了“专卖店+厨房”模式，大致思维类似于现在的线下O2O门店模式：消费者现吃、现点、现炖、3千米内保温配送上门。大约到了2007年左右，燕之屋的连锁加盟模式便基本成熟了，开始快速复制。
2011年，黄健又敏锐的找到了一个新的营销点，把之前关于燕窝的“大养肺阴”等保健功能，精准的提炼为“女性养颜美容”作为销售突破点，并且找到了当时刚刚和梁朝伟完婚的刘嘉玲作为代言人，将燕之屋打造为贵妇名媛的专属厨房，在央视以及地面媒体大打广告，迅速就引爆了市场，加盟店门店很快超过500家。
彼时，黄健也意气风发的准备好了招股书，打算赴港上市。可惜意外很快发生，轰动全国的“毒血燕事件”发生。树大招风的燕之屋成为媒体重点关注调查的对象，据报道，彼时黄健几乎跌入谷底：连开三场新闻发布会公关无效，100多个加盟商立即停止了合作，银行停贷，退货、违约等带来了2亿多元的流动资金压力，为了缓解经营危机，黄健被迫卖了原本盖总部大楼的地皮，抵押了汽车和别墅……
