四川有一种油炸吃食，名称的方言读音与周作人笔下的油炸鬼近似，或可写作“油炸果儿”。
夏初，油菜入仓，榨房热闹，新菜油汩汩流出。稍后，小麦收割，石磨忙碌，新灰面纷纷如雪。二者齐备，再穷窘的农户都要炸一锅油炸果儿，满足小孩吞着口水盼了很久的心愿，慰劳因或节俭或春荒紧缩了差不多一冬的胃口，体味世事安宁，享受人生美好。
灰面用水调好，入油锅炸。油炸果儿饱含菜油，令少见荤腥的胃口如沐春风，滋润莫名；既绵软又有筋道，牙齿咀嚼，喉咙吞咽，美妙无限。在灰面里加鸡蛋清，油炸果儿会更松泡、更可口。加嫩花椒叶、嫩南瓜花、嫩丝瓜花等，别有风味，颇小清新。旧时街边常有油炸果儿摊，一人，一灶，一锅，一盆，一桌，几凳。眼见着上班要迟到，竹签穿两个，边走边吃，可当早餐。到办公室，同事见满唇油腻，会笑：又吃油炸果儿了！
刚翻开周作人《谈油炸鬼》，看篇名，以为周作人笔下的油炸鬼就是四川的油炸果儿，油炸果儿是油炸鬼的音变。读完，才知道：并非如此。四川的油炸果儿又称面筋团儿，果、团都是象形，虽是油炸食品与“馃”相关，却不宜写作油炸馃儿，也不能写作油炸鬼儿，只可写作油炸果儿。
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