说到寄生虫，很多人会想到动物，但其实有些植物也会有寄生虫，比如——荸荠。
此前，就曾有新闻报道，27岁的王女士（化名）平日里最爱生吃荸荠，自两年前起，她时常感觉到上腹部出现若有若无的隐痛。
后来，因不适感增强便去杭州的医院做了检查，最终医生将病因锁定在了寄生虫感染上，并通过手术在王女士体内取出2条活虫子。
其实，荸荠之所以会存在寄生虫，这与它是水生植物有关。
姜片虫是水里的常见寄生虫，它会吸附在水生植物的表面，如果食物有裂缝或者损伤，姜片虫也会进入到果实内部。
人吃了以后，姜片虫会寄生于人体肠道，大约经过1～3个月发育为成虫。
人体感染姜片虫后大便量会增加、味道特别臭、还含有未消化的食物，少数患者还会从粪便中排出一部分姜片虫，甚至会从嘴里吐出来。
腹痛、腹泻、恶心、呕吐、发热、过敏和水肿也是常见的症状；儿童感染后还会影响身体和智力发育。
虽然荸荠有携带寄生虫的风险，但姜片虫囊蚴不耐高温，彻底煮熟后还是可以安全食用的。
要知道，荸荠向来以营养丰富著称，其汁多味甜，自古有“地下雪梨”之称，北方人则视之为“江南人参”。
尤其是在秋季，吃些荸荠可以收获4种功效——
荸荠中含有荸荠英，对金色葡萄球菌、大肠杆菌等有一定的抑制作用；同时荸荠对化脓性感染、扁桃体炎、尿路感染等都有良好的食疗作用。
