买根雪糕像鉴宝，不认识的不要拿！超市一半雪糕超十元，有的翻倍涨价
在王凯的认知里，雪糕是一个相对比较稳定的行业，疫情期间经济下行，可投的行业变少，这让很多资本开始冲进雪糕赛道，一些雪糕品牌资金更充沛，实力更强，这会让市场重新洗牌。
企查查向作者提供的数据显示，中国现存雪糕冰淇淋相关企业超4万家，2015年以来，冰淇淋相关品牌发生融资事件27起，涉及披露金额41亿元；主要集中在2015年至2018年，4年合计23起，涉及披露金额18亿元。
在他看来，资本进入有好有坏，好的一方面是让更好的原材料、更丰富的口味呈现出来；另一方面，资本打造了很多概念，让雪糕价格水涨船高，一支雪糕动辄就卖到二三十块钱。
以一己之力提高整个雪糕市场价格的钟薛高，就被业内视为一家互联网公司，主要在网上售卖。有业内人士向作者分析，网上售卖的运输成本较高，需要用顺丰冷链，需要放干冰，一支成本一块钱的雪糕，卖出去至少得5块钱以上了。
“卖一根钟薛高等于卖两根伊利”
对于雪糕这类没有太多品牌忠诚度可言的产品而言，它的销量高低很大程度上取决于街边小店有没有该品牌的冰柜，或者这个冰柜里有没有它的产品，因此，在终端门店这一端的竞争非常激烈。
“现在已经到了‘世界大战’这种程度了。”王凯向作者提到，这几年一些地方的小厂、小作坊品牌越来越多，其特点是外包装做得很好看，但生命周期很短，每年换一个商标做，导致竞争越来越激烈。
据他介绍，为了拓展加盟商，向街边小店赠送冰柜已经是各个雪糕品牌通用的方法。此外，加盟商完成既定销售额之外，还会给他2%-3%的返点。
便利蜂相关负责人也关注到，无论是从新涌现的品牌数量、谋求全国市场的区域品牌还是从新雪糕的申请入驻数量来看，均指向雪糕品牌竞争仍处于非常激烈的状态。对于便利蜂而言，品牌是否能入驻便利蜂，归根到底要看它的商品是否符合便利蜂筛选标准。在商品品质、口味、造型创意、价格及商品的市场反响、消费者期待值等信息均通过便利蜂筛选后，品牌的口碑、信誉度也是影响其进店与否的重要因素。
杨志波则表示，他们选品的标准就是看市场卖得怎么样，无论是一些老品牌推出的新品，还是新晋网红品牌，一般会先卖一个月询询价，如果卖不动的话就果断下架，毕竟市场竞争这么激烈，留给他们的试错空间并不多。
据他观察，雪糕品牌的价格战已经提前打完了，现在一般很少有同款产品竞争，例如伊利蒙牛就没有同一款相同的产品，都是自己独有。雪糕品牌为了避免同质化的竞争，就需要不断创新。
而对于杨志波而言，价格高的雪糕利润相对来说也更高，甚至能比普通雪糕高出三分之二，“卖一根钟薛高相当于卖两根伊利”。
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