《奋斗》电视剧中，陆涛和米莱来到他们恋爱时常去的冰激凌店重温旧梦.
行云流水的消费体验，更像在店里喝奶茶，而不是吃雪糕。
况且，情绪价值和社交货币两大绝杀附加值，奶茶天生自带，雪糕东施效颦。
这才是决定能否“贵得让人服气”的真本事。
奶茶是新一代血液里的情感寄托和消费习惯。
开心喝、伤心喝、消遣喝、尝鲜喝，夏天解渴柠檬加冰，冬天暖身芋泥啵啵，没有一杯奶茶解决不了的。
雪糕依旧是活跃在夏天的清凉解暑的产物，爱啃雪糕的人还没有多到撑起常态化的市场。
奶茶身上有社交货币光环，雪糕却难副盛名。
当年第一家喜茶登陆上海来福士广场时，火爆到排队五个小时都不一定能喝得到。这才是打开社交流量密码和值得发朋友圈的金钥匙。
网红雪糕也有了高颜值、精美形状和IP联名，但也只有景区文创雪糕在朋友圈偶尔露脸，社交标签基本也只有“贵，味道一般”。
图源：中新图库
何况在真·社交中，请人喝奶茶远比请人吃雪糕要讨喜的多。
雪糕和奶茶的命运之路
相似又不同
雪糕贵，有人说是原料涨价，有人说是商家太黑，有人说这是把消费者当冤大头。
变贵的雪糕被骂惨了，但如果格局打开：
雪糕越来越贵，火爆的奶茶并不“无辜”。
奶茶、咖啡等雪糕的互替品越来越多，导致大家对雪糕的需求量降低。
本来雪糕靠着薄利多销赚钱，如今吃雪糕的人被奶茶抢走了不少，只能抬高单支售价，获得更多利润。
同样的利润，“卖10根便宜雪糕=卖1根网红雪糕”，经销商也愿意进货更贵的产品。
便利店内部人员更是坦言“5块钱以下的雪糕根本赚不到钱”。
“杀死你的不是同行而是跨界”又应验了。
就连老品牌雪糕瞄准高利润，也出了高端新系列。
伊利须尽欢的中式冰激凌，蒙牛蒂兰圣雪，光听听黑蒜、藻蓝蛋白、红石榴爆珠、红葡萄酒这些口味基本就能猜到它的中产定位。
雪糕内部的竞争也很激烈。
雪糕配方门槛并不高，谁想爆火谁就要在营销上花大钱。
这些营销成本，最终还是会转嫁到消费者身上。
网红雪糕和奶茶相爱相杀，崛起路径也有点像。
行业中率先试探性地出现一个高价格品牌，结果一不小心成了黑马。
奶茶界的打头兵是价格翻倍的喜茶，雪糕界是主打款12元、最高卖到66元的钟薛高。
图源微博：@简单靖靖 @刺溜茄仔财
2019年营业额较好的喜茶门店，每天可卖出远高出同行的三、四千杯。
钟薛高总被说贵贵贵，但去年也卖到了双11全网冰品第一，营业额增长一倍。
有了喝汤吃肉的品牌大哥“挡灾挨骂”，其他小弟也前呼后拥地往里跳，推动品类价格的水涨船高。
但高中政治课教过一句：价值决定价格。有些品类注定跟“高端化”无缘。
雪糕就是雪糕，正如同拖鞋就是拖鞋。哪怕Gucci爱马仕LV蒂凡尼都出了5000元的拖鞋，也改变不了大家认定拖鞋9.9包邮就完事的事实。
当价格超出价值，市场会反噬。
雪糕高端化，步子起得够猛，价格已经足够高。
政治课还有一句“价格围绕价值不断波动”。
那么，贵价雪糕先给自己降降温，然后再思考如何做“高价值雪糕”，才是正事。
