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罗敏退出抖音,但预制菜仍在资本和流量的大风口

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2020年直播电商兴起,以生鲜赛道起家的天海藏就开启了直播带货的道路,先后进入薇娅、李佳琦、罗永浩、辛巴的直播间,逐步打开了直播市场和品牌知名度,之后延续“广撒网”的打法,在淘、抖、快都建立了非常强大的主播合作网络,目前已合作超过5000位主播,覆盖粉丝超过2亿人,麻辣虾尾、烤肠等预制菜商品成为各大电商平台爆款。EQW拜客生活常识网

一方面是狂热的推广投放策略,天海藏大促时期找头部主播投放,快速引爆消费,平时通过中腰部主播承接长尾流量,多方面触达用户心智。EQW拜客生活常识网

以抖音平台为例,蝉妈妈数据显示,近30天,天海藏单品麻辣小龙虾尾的关联达人有1194个,关联直播高达7606场,涉及美食、母婴、情感等24个品类,美食、健康、种草类的博主为带货主力。从粉丝数仅一万到超千万的美食达人均有合作,其中,东方甄选月直播带货457万。EQW拜客生活常识网

另一方面是品牌矩阵疯狂带货,天海藏旗下有6个品牌自播矩阵号,官方旗舰店粉丝已达41万,月直播销售额能达到2000万。在组品方面,品牌善于多品组合营销,比如“16片牛排+8片鸡排+海盐刀叉”或者“拍一发7”。EQW拜客生活常识网

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做电商直播,速食组品大于货品,重组搭配,可以提高客单,提升价值。套餐组合多,直播间氛围也会更灵活,主播利用热点商品拉高观众停留时长,一方面让主播有时间讲解商品,另一方面也更提高了组合效应。EQW拜客生活常识网

空刻意面、锋味派等方便速食:找准空白赛道,利用平台bigday破圈EQW拜客生活常识网

快手菜赛道还在C端红利期,一道“酸菜鱼”就能吃遍消费市场。反观方便速食赛道,从方便面、螺蛳粉,到米线、拌粉,几乎都被品牌卷完了,观察电商平台新出的爆品,几乎都是在打空白细分的小众赛道,通过平台bigday等活动,提供一个短期能够尽可能汇聚庞大流量的入口,集中曝光和转化,实现破圈。EQW拜客生活常识网

今年618大促,空刻是天猫、抖音双平台的方便速食和速冻食品意面类目双TOP1。EQW拜客生活常识网

在2019年空刻意面成立之前,中国意面有类无品,天猫平台的整个意面市场仅在1.5亿元左右。空刻则切中品类机会,提出“速食意面”的概念,在产品客单价的定位上,相对西餐厅动辄六七十元一份的价格,空刻意面定价在30元/份上下,让消费者感觉物超所值。EQW拜客生活常识网

空刻的加入,使得2021年天猫意面销售额突破7亿元大关。EQW拜客生活常识网

在短视频直播渠道,空刻2020年末就入局了抖音,不过,由于速食意面过于小众,空刻一直未曾实现破圈。但在今年,空刻却有了“国民网红”的势头。EQW拜客生活常识网

剁主发现,为了实现消费群体的破圈,空刻会与平台共创,如竞价广告、品牌自播big day等,把品牌传播点和平台IP资源串起来。EQW拜客生活常识网

比如,空刻参加抖音电商食品饮料行业的“抖in百味赏”活动,会把消费者在做决策时考虑到的所有因素,作为品牌的传播点,以人物IP、食欲感冲击、产品或品牌故事等,选择用户熟悉的生活场景切入,减轻用户对意面品类的陌生感。如将宝宝厌食、亲子互动等场景内容化。EQW拜客生活常识网

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“锋味派”也是类似的打法。EQW拜客生活常识网

最近,新品“黑猪肉肠”在各大平台卖爆。值得注意的是,锋味的烤肠客单价远高于其他平台,50元/盒,里面有8根。这么贵的烤肠市场为什么能卖得出去?EQW拜客生活常识网

事实上,锋味派面向的人群是追求健康美味的高黏性用户,主要是经常进行国潮消费的Z世代。EQW拜客生活常识网

除了谢霆锋本人的明星身份赋能外,在锋味派诞生之前,6年的“锋味”节目已经为品牌奠定了价值基础,想要从新消费打造新国潮。EQW拜客生活常识网

因此,锋味派一直绑定“国潮”营销,把品牌追求极致的精神用各种商业化形态表现出来,比如,经常和电商平台合作“bigday大事件”,5月份,和抖音合作“这就是国风美食”营销IP。EQW拜客生活常识网

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7月份,锋味派又参与了抖音电商新锐发布,先做预热预售,通过琦儿等多领域的头部KOL制作花式种草短视频,在直播间连麦站台,快速拉升新品认知,随之带来销量增长。EQW拜客生活常识网

预制菜“新玩家”:要么大规模铺线下,要么线上“打爆单品”

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