随着人们的健康意识提高，所以有关醋的各种健康知识也被大众所熟知。每天适当“吃醋”对肝脏有益？喝醋能促进肠胃消化？真相来了。那么每天吃多少的醋比较合适呢？一起去了解清楚。
研究表明，中国传统的山西老陈醋中，检测出多种发酵形成的多酚类物质，可以减轻肝脏的压力和损伤。平时适当“吃醋”是不错的，在养肝血和减少酒精伤害方面有帮助，但不能依赖或过量食用，每日醋的摄入量控制在40g以下相对合适。
肠胃蠕动速度快，消化的速度也会快，而喝醋并不会增加肠胃动力。醋酸的酸性，要比胃酸低得多得多。适当吃醋的真正优点，其实有2个：一是加速脂肪代谢，起到一定的减肥效果；二是促进钙质吸收，对骨骼有利。总之，醋的确有部分的营养，适量食用有益，过度食用反而有害。
