大家在炒菜时，都会选择放点蚝油来增鲜，这样味道比放大量鸡精、味精的菜肴更加鲜香。常吃蚝油的要留意了！牢记4不要3不吃，为了健康，弄懂再吃心有底，下面跟小编一起去看看吧。
蚝油是以蚝牗牡蛎牍为原料，经煮熟取汁浓缩后，加辅料精制而成的调料品。经常吃蚝油的人一定要留意了，牢记4不要：一不要放在煤气灶旁边；二不要过早放耗油；三不要买没耗汁的蚝油；四做麻辣菜不要放耗油等。
蚝油虽好，但是有3类人最好不要吃：第一类人，蚝油中的生蚝是海鲜，对海鲜过敏的人不要吃；第二类人，蚝油中含有一定量的嘌呤，患有痛风的人建议不要吃；第三类人，蚝油在制作时，都会放一定量的食盐，所以有高血压的人也不要吃。
