海天涨价新闻,海天“打脸”涨价,海天股价暴跌海天大跌358亿，烦恼不只是“双标风波”
花钱，是海天味业解决问题的常见手段之一，海天味业试图用钱去解决“流量问题”。
海天味业的现金状况，是国内酱油公司中最好的。根据过去五年海天味业财报，海天味业货币资金占总资产比例在五年之中持续升高，最终从34%上升为59%。
有钱的海天味业在营销环节手笔很大。2016年至2021年，海天味业在广告费一项的总投入超过了26亿元，平均每年花费约4.3亿元。要知道，酱油行业第二名中炬高新2021年的净利润为7.42亿元。也就是说，行业老二辛苦一年赚到的钱，也只够海天味业的“广告部”用一年多。
重营销，其实是海天传统打法的灵魂之一。
通过7000余位核心经销商，海天建立了庞大的渠道网络，这个巨型网络覆盖了中国所有省市以及超过90%的县城。为了加大在渠道终端（尤其是下沉世界）的渗透力，海天味业通过大规模投放广告+大规模投放货架产品的方式形成“心智壁垒”。
这种花钱策略，延展到了海天味业的线上端。据海天味业披露，2021年公司线上营业成本上涨约134%。
2022年上半年，海天味业线上收入实现5.4亿元，同比增长113.3%。在“花钱”作用下，海天味业线上渠道迎来了公司史上最快增速。
但问题是，随着海天味业卷入“双标风波”，其在线上渠道的发展前景是否会受到影响？在10月7日的抖音直播带货中，虽然主播卖力介绍海天零添加产品，但吐槽的观众远远多于下单者。
以及，通过一组数据，可以感受到事件对海天味业的影响。截至10月10日，在抖音平台上，海天味业账号+官方旗舰店两个账号总粉丝数为85.2万人；而千禾官方旗舰店+直播间两个账号总粉丝数为101.7万人。
未来被年轻人和大豆拿捏了
大豆价格上涨正在影响海天味业的毛利率。
自2018年至2021年，海天味业的毛利率依次为46.47%、45.44%、42.17%、38.66%。2022年上半年，海天味业的毛利率降至38.05%。
大豆只是给海天味业加压的成员之一。一位酱油厂老板告诉虎嗅，糖、包装纸等原料价格上涨的影响也对酱油赛道很大。“酱油的成本在持续走高，且2022年暂无大幅度回落的趋势，这种持续压力可能会延续到2023年。”
在原料成本持续承压的同时，海天味业还正在面临整个食品饮料市场消费风向的变化。
一位不愿具名的分析人士表示，随着85后、90后成家立业，更为年轻化的家庭出现，而这些家庭在食饮消费时更在意“低盐、低糖、低卡”理念。“更为年轻的家庭中，一部分潜在的厨房市场被外卖和预制菜抢占。而依然做菜的家庭对传统酱料的兴趣有变化，一些网红新品正在替代部分传统产品。”该人士认为海天味业需要升级的地方之一正是年轻化。
海天味业正站在转型的关键街口。
消费分析师刘畅向虎嗅表示，酱料大市场正在面临一个转型节点，三个因素是关键变量：新渠道（直播电商等）新人群（更为年轻的消费者）新风向（在大健康风潮下低盐、0添加逐渐成为消费热潮）。而2020年至今，疫情等因素让三大变量的能量加倍放大，最终让“原本更远的事情提早发生”。
从事日韩调味料生意的崔铉向虎嗅表示，日本酱油市场和复合调味料市场的变化，值得中国市场参考。“1960~1970年，日本的酱油市场发展很好，到1973年左右达到顶峰，之后市场开始萎缩。此后复合调味料开始崛起，到了1983年日本实现人均一万美元，而这也是复合调味料的一个关键节点。”
据崔铉分析，在1973年~1983年这“酱油衰退的十年”里，日本的酱油厂商也思考转型，一部分通过多元化做复合调味料复活，还有一部分开始做高级酱油提高客单价。“今天很多人去日本能找到很贵的酱油，其根源就在这段历史里。”
海天味业需要把握的是正在出现的新变化，并遵从消费者的声音升级产品、升级渠道。以及，海天味业需要改变心智策略——这已经不是“冠名大综艺就能被消费者认为是有口皆碑商品的时代”了，哪怕一个几百粉丝的抖音账号也可能掀起一阵“龙卷风”。
摆在海天味业面前的考验不只是恢复市值，还有恢复消费者信心。
