牛奶、啤酒，这两个人好像都熟了，喝完了。“奶啤酒”，你喝过吗？
相信我，但你喝一口就在上面！也许睁大眼睛说一句话。这个味道也太特别了吧？
照片来源@救济
下面请你和我一起来泡奶啤酒。
“噗”一声拉链拉开，淡淡的牛奶香味轻轻踩了出来。
呼噜一大口，舌头立刻被冰凉包裹，乳酸菌的酸甜，混合着啤酒的清爽，瞬间在嘴里掀起一阵高潮，让人一下子分不清，这究竟是奶？还是啤？
压根来不及细品，直接一口气吨吨吨~直到牙花儿、上颚被冲得一阵阵激灵，这才从喉咙深处顶上来一个奶里奶气的——嗝~
这玩意儿，简直好喝到离谱！如果你还没喝过，我真的恨不得马上开一罐，送到你嘴边！
你看看网友们的评价
奶味儿贼浓。
放冰箱冷藏下味道更佳，喝完继续回购。
度数不高，适合女生喝，酸甜好滋味。
奶啤好喝的！狗都不醉！快买！
6罐 商城售价￥34.9 市场参考价￥49
12罐 商城售价￥59.9 市场参考价￥79
所以，到底奶啤是什么？
奶啤，是用乳或乳制品为原料，再加上麦芽、啤酒花等原料，经过乳酸菌和酵母发酵做成的饮品。
倒出来是乳白色的，还会有丰富的泡沫，喝在嘴里，既有麦芽的微甜、啤酒花的清香，又有碳酸汽水的清爽。
重点是酒精度很低，一般≤0.5%或者干脆不含酒精，所以不用担心会喝醉哒！
我搜罗了一圈，发现市面上的奶啤大致可以分为两类：
一类是纯奶发酵不添加啤酒的，这种奶啤0酒精，味道更接近乳酸菌饮料；
另一类是奶加啤酒一块发酵的，奶香浓郁，更有酒味。
不过我觉着吧，既然咱名字叫奶啤，如果里头没有啤酒，就少了灵魂。所以今天我想和你强烈安利的，就是属于后者的——缪可Miok奶啤！
一口下去，牛奶的浓郁和啤酒的清爽融合得刚刚好，顺滑爽口，柔和中带着点小刺激。
就像是一首曲调温柔的抒情曲里，突然插进了一阵轻松的鼓点，活泼跳脱，又不显得突兀，反而让人印象深刻。
小于等于0.5%vol的酒精度，不管是对于初次尝试的新手，还是平日里不胜酒力的软妹子来说，都很nice，既让你过足酒瘾，又不至于喝得头晕醉酒，失了体面。
缪可Miok奶啤的奶源来自新西兰的恒天然集团。
新西兰拥有充足的光照和降水，孕育了大片茂盛的牧草，是奶牛的天然口粮。恒天然一直坚持自然放养的方式，这里的奶牛，吃的都是牧草，每天能吃掉大约50公斤的牧草！
在不挤奶的时候，奶牛每天大部分时间是在牧场上度过的。奶牛多亲近大自然，对奶源品质的提高很有帮助。
奶牛通常每天至少要挤两次奶，挤奶机贴心地模仿了小牛吮吸乳汁时的动作，在奶牛在挤奶的时候也像做按摩一样舒服。
挤好的牛奶会储存在温度低于4℃的专业奶桶里，保持干净和新鲜。
运输之前，奶罐车司机还会对奶桶里的牛奶抽取样本，送往实验室检测，以确保牛奶符合严格的食品安全标准。如果没有达标，整罐牛奶都会被倒掉。
新鲜的牛奶到达工厂后，还会被再次检测，以确保牛奶的品质，合格之后才会被加工成各种奶制品，送达我们的餐桌。
6罐 商城售价￥34.9 市场参考价￥49
12罐 商城售价￥59.9 市场参考价￥79
有了好的奶源，只是做好一罐奶啤的第一步，啤酒、乳酸菌和发酵菌种的挑选，才是这场味觉之旅的真正考验。
不同于有些奶啤通过把常温奶放到易拉罐中，再添加酵母发酵的方式，缪可MIOK联合四个资深独立配方实验室，根据口味和成品的要求，在各种各样不同的啤酒花、麦芽汁和乳酸菌培养上尝试。
经过每项原料超过30家的比较和实验室的上百次实验，缪可MIOK奶啤选用麒麟啤酒花和克菲尔乳酸菌作为原料。
为了保留啤酒的清爽风味，突出麦芽的香气和更纯更顺的口感，缪可Miok奶啤精选麒麟啤酒花。
坚持只萃取头一道麦芽汁，麦芽壳中渗出的涩味成分单宁酸比较少，所以酿成的啤酒没有一般啤酒的涩味，喝起来才会更加清新顺口。
奶啤使用的克菲尔乳酸菌，是由鼠李糖乳杆菌、发酵乳杆菌、副干酪乳杆菌、瑞士乳杆菌、嗜热链球菌、乳酸乳球菌乳酸亚种发酵而成的。
克菲尔乳酸菌是由1908年，前苏联诺贝尔奖得主梅契尼科夫发现。
