茂盛的梧桐树旁
材料
牛腱子肉 750g胡萝卜 一个土豆 一个生姜 适量八角 2个桂皮 1小段香叶 2片食用油 适量盐 适量料酒 适量老抽 适量生抽 适量白糖 少许
练习步骤
1.准备好食材，胡萝卜和土豆切成滚刀块，西红柿用热水焯一下去皮，然后切成丁，辣椒从中间切开切成片。
2、牛肉用冷水煮，记得用冷水煮。煮沸后，打去浮沫。
3.取出牛肉备用。
4.将适量植物油倒入锅中。油热后放入八角、干辣椒、姜片、葱段。加入水煮牛肉翻炒。
5.放入切好的西红柿，翻炒至西红柿成汁，牛肉裹上一层番茄汁。
6.加入比牛肉多的热水，提前准备好开水！炖牛肉40分钟。
7.加入事先切好的土豆和胡萝卜，翻炒，加入适量的盐、酱油和蚝油。看看锅里的水量。如果少，为了防止锅干，可以加点开水。继续炖15分钟。
8.最后放入辣椒翻炒后出锅。让胡椒变软。
9、出锅！美味的土豆胡萝卜炖牛肉就可以了。配上两罐崂山啤酒。
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