95后加入地摊创业：边直播边炒粉，摆摊培训班也成生意，学费3000元
来源：视觉中国
作者 | 陈弗也
编辑 | 杨布丁
出品 | 棱镜·腾讯小满工作室
看着男友施展“麒麟臂”卖力地捶打柠檬，图图（化名）感觉距离梦想又近了一步。
他们是一对95后情侣，渴望拥有一家自己的茶饮店。但开店不是一件易事，仅启动资金就要十来万。3个月前，图图和男友决定先成为“斜杠青年”，加入摆摊大军，白天上班，晚上卖柠檬水，为茶饮店做准备。
他们的摊位在广州黄埔的一条商业街上，名字简单直接，叫做“发财茶档”。
图图的茶档，作者拍摄
秋天的广州，空气干爽，蚊虫减少，是一年中最舒服的季节。每到傍晚，河堤、路边、地铁口等人流量大的地方，陆续出现一个个流动摊位，而这一两年在街头的摊主们，不乏像图图这样的95后，甚至还有00后。
与“老一代”摊主不同的是，这些年轻的摊主更善于利用微信、抖音、视频号、小红书等社交软件，摆摊也成为了一桩线下的流量创业。
与此同时，围绕着这个不起眼的“小生意”，一条产业链也逐步成型：有人做起了教人摆地摊的培训生意，有人雇佣豪车车主，去商场和夜市摆摊、制造气氛，还有人专门组织摊主们去新的场地“赶集”。
甚至，一些车企也来蹭热点，推出“摆摊神器”，随后也被这些摆摊的年轻人装扮得各具风格。
“我老家有句话，叫做‘工资不出头’，意思是单纯靠工资是很难出头的，家里人也支持我有自己的事业。”图图的男朋友告诉作者。
大排档、夜市、地摊，一直都是广州这座生活气息浓厚的城市的重要组成部分。2020年6月，广州市城管部门专门向社会公布了60个流动商贩临时疏导区，即允许摆摊的地方。
今年9月22日，上海发布了新版的《上海市市容环境卫生管理条例》，这是20年来上海首次对这一条例进行全面修改。新版条例规定，区人民政府、乡镇人民政府可以划定公共区域用于从事设摊经营、销售自产农副产品等经营活动，上海禁止摆摊的历史被暂时终结。
这让地摊经济、夜间经济再次受到社会的关注。
低门槛低风险的创业
“看你可怜的呦，你咋去摆地摊了？”大伯很难理解顾希的选择。
顾希是一位来自陕西的90后，曾经营过一家美容院。今年7月，她在广州海珠区摆起了地摊，卖烤鱿鱼，这与她时尚、精致的打扮形成了鲜明的反差，有朋友戏称她为“鱿鱼西施”。
在家人的眼中，摆摊是一个低端工作，蹲在地上等别人来买。但顾希认为摆地摊是一个门槛低、风险小、且在能力范围内的创业。不过，她懒得解释，而是花时间把摊位装扮得很敞亮，取名叫“顾希夜生活”，并自创了一句个性的slogan：“别人摆摊是为了赚钱，而我摆摊是为了等你经过。”
她和朋友在广州共经营着3个鱿鱼摊，晚上出摊时，她会一边直播，一边帮着烤鱿鱼。
顾希的鱿鱼摊，作者拍摄
由于门槛低、风险小，摆摊正成为不少年轻人“再就业”的选择。
91年出生的尹才良，曾在房地产行业里做了10年。去年下半年，行业的寒气传递到了他的身上，他感觉像掉进了一个坑里，怎么爬也爬不出来。今年4月，他离开这个行业，寻求新的方向——摆摊，主打产品是泡凤爪。
“我之前是做销售的，脸皮本来就厚，没觉得摆摊是件丢人的事情。”尹才良向作者笑谈。
他的地摊位于珠海市，那里一些夜市的摊位费按天收取，一天几十块钱，这让他觉得压力小了很多，只需要投入几千块钱购买原材料、小推车，如果干不下去了随时可以收手止血。开实体店就不同了，仅门店租金就要数万元，还要承担门店无法转让的风险。
目前，他和朋友已经在珠海开了3个摊位，1个门店。据他介绍，一个摊位每天约有1000元的营收，毛利率可以达到40%。
不过，他并不满足于此，平日里经常会去各地的夜市考察。9月27日，尹才良专门去广州南沙区拜访了一位地摊大佬，考察了手撕鸡和烤鱼的地摊市场。他希望未来一两年内，可以将自己的摊位做成连锁加盟的餐饮品牌。
