哈喽，大家好！我是卷毛，今天又来给大家做分享了，平时去市场买菜常常会听到这一句话，红公鸡，绿尾巴，一头扎在地底下。你们知道这是什么吗？猜不出来吧，我对你们说，这是胡萝卜。众多的蔬菜中，我最喜欢的就是胡萝卜了，轻轻咬上一口，口感生脆，不一会，一股甘甜的香味马上在嘴里弥漫开来。甚至它还有许多吃法：生食或者熟食都可以，还能腌制、酱渍、烘焙、爆炒或者做成饲料也可以哦。
胡萝卜，又名“丁香萝卜”，一身的橘黄色“外衣”，它的内在富含的营养价值非常的高，除了含有多种维生素外，还蕴藏丰富的钙、钾、铁等物质，而且胡萝卜具有增强抵抗力、明目的作用，非常适宜高血压、干眼症、皮肤粗糙的人群食用哦！
今天为了煮胡萝卜排骨汤给我家小孩喝，特意去找了我那位在市场卖菜的小姨子，去到菜摊我随手拿起了几根胡萝卜，正当心满意足的时候。小姨子一把抓住了我的手，温声细语地和我说了几句话！让我虎躯一震，焕然大悟呀！
嘿嘿，大家都想知道小姨子到底和我说了些啥是吗？让我慢慢道来，胡萝卜喜欢吃之余，我们要更会选哦。买到不新鲜的胡萝卜，不但影响口味，还会影响身体健康。小姨子和我分享了怎么区分5种不好的胡萝卜，大家千万要记住不要买哦！
一、有伤痕的胡萝卜
表面有伤痕裂痕的胡萝卜千万不可以买，这些伤痕一般都是在种植，搬运中碰撞所留下的，很容易换掉，不好保存。我们买胡萝卜的时候一定要认真挑选，没有伤痕，皮光滑嫩水灵灵的胡萝卜。
二、根茎发黄的胡萝卜
买胡萝卜的时候，我们要注意下胡萝卜的根部，不然发黄的话就证明放置时间太久了，水分已经流失过多，不新鲜。和我们人一样，缺少了水分，精神状态不好，干瘪干瘪的。所以选择绿色根茎的胡萝卜才是新鲜好吃的
三、个头太大或者太小的胡萝卜
我们买胡萝卜的时候千万不要觉得越大越好哦，个头太大的话很有可能胡萝卜会老了，吃起来干瘪的，口感很差的。还有那种小小的胡萝卜也不要，人家还发育成熟就被拔了，一样不好吃。选择那些适中大小的就最妥当啦，口感脆爽水分充足。
四、重量很轻的胡萝卜
选胡萝卜的时候我们要放在手上颠几下，感受下重量。不要以为重量很轻，我们就捡到宝了，这种说明了里面水分少，胡萝卜放置了很长时间，不够新鲜的喔。要选那种比较沉的胡萝卜，水分充足，够新鲜。
五、很软的胡萝卜
还有一个小技巧，用手指轻轻地掰下胡萝卜的尾部。如果是软绵绵的，证明胡萝卜放置的时间太长了。如果是很硬挺的那种，就是杠杠的新鲜胡萝卜。
卖菜的小姨子对我说的小秘密，我都和大家全盘分享啦。希望大家每天都能吃上新鲜，皮
光肉滑的小胡萝卜。如果大家觉得我的文章有用的话，帮忙点个赞加个关注，我们下一期再见不迷路。谢谢大家！
