1、泡银耳时，建议大家用冷水泡，不要用热水泡，银耳的口感会变得绵软发黏，一点都不脆爽。
2、泡银耳时，根部一定要朝上，这样才能泡透。银耳泡发后只需冲洗掉泥沙，剪掉硬根，不能用手搓洗，因为银耳叶片又薄又脆，容易揉烂。
3、银耳汤煮好后尽量当天喝完，要是喝不完，第二天还是可以喝的。所谓银耳汤过夜后营养流失，并生成有害物质的说法是假的。
采用蒸的方法来做银耳雪梨汤，上锅前就不用再加水了。碗中有蜂蜜水，并且雪梨也会渗出水分，所以水是足够的，口感黏稠，味道香甜，喜欢的朋友快试试吧，煮一锅才块钱。
欢迎大家留言讨论，如果觉得文章对你有用，请给我点赞、评论、转发、关注，让更多的人看到，让大家一起学习，感谢大家对我的支持，我们下次再见！
