1、立春:春饼、萝卜、五辛盘、春卷、食饼筒

五辛盘:从葱、蒜、蒜苗、韭菜、蒜薹、姜、香菜等有辛辣味冲味的食用植物中选取五种做凉菜食用。


食饼筒
2、雨水:罐罐肉、龙须饼
南方:罐罐肉

北方:龙须饼

3、惊蛰:炒虫、惊蛰梨

惊蛰虫动,南方一些少数民族和客家人有“炒虫”过惊蛰的习俗,这里的虫其实是用米谷、豆类来代替的,并不是云南的昆虫宴的吃法。

惊蛰吃生梨,以应对干燥而仍有寒气的时节,润肺生津的意思。
4、春分:春菜

春分时节各种节令蔬菜纷纷上市,野菜冒头,正是一年尝鲜时节。


5、清明:清明果、子推饼、供果、供饭、乌米饭

供饭供果有的地方是不能吃的,但有的地方供完以后要分给一家大小,吃完了才算是先人“保”给后人的福祉收到了。

6、谷雨:谷雨茶

7、立夏:立夏蚕豆饭


8、小满:苦菜

9、芒种:青梅

芒种煮青梅的习俗最早可追溯到夏朝,有名的曹操刘备青梅煮酒论英雄的场景,不知道是不是就发生在芒种前后。
10、夏至:夏至面、各种瓜果、蒲丝饼、猫狗饭



蒲丝饼
还有给小孩子家家吃猫狗饭的,其实就是各种菜和饭拌在一起的吃法。
11、小暑:苦味菜
苦夏吃苦,胜过进补,老辈子人流传下来的节令吃食大多有养生的理念在里头。


12、大暑:饮生姜伏茶