日本的传统美食有很多，最受认可的一定是“和果子”了。它们是根据时令食材手工制作的，继承了日本的精致文化。每一件都被做成了一件艺术品。它甜而不粘。水果入口即化的优雅口感一直很受游客欢迎，可以说是必买的伴手礼之一。尽管和果子很受欢迎，但人们对其制作方法知之甚少。事实上，和果子的精髓主要来自于点心师傅的手艺，因此和果子常被称为“工匠”。
“和果子”在日语中是日本点心的意思，对应于蛋糕等“外国点心”。和果子起源于奈良时代。相传是唐朝使臣将盛唐的糕点技艺带到了日本，将日本文化融入了一种特殊的点心。它涵盖的范围很广。广为人知的铜锣烧、鲷鱼烧、樱桃糕等都是和果子，原本用于茶道的包馅点心也是和果子。不同的是，这种甜点是和果子的最高点。
《世界上有趣的事太多》中有一句话：“在日本的茶道中，和果子作为一种茶点是非常重要的。任何一家有制作和果子秘方的家庭，都等同于秘制茶具，可以算是家庭自豪。”即使在现代，莲切也是茶会所用的各种水果中具有代表性的存在。每一种莲切果都有自己的名字（名字）。这是一首歌颂日本四季变化的山水诗。
“练切”，顾名思义，包括“练”和“切”两个动作。“炼”是搅拌、揉捏的意思；“切”是切割、切割的意思。精美的和果子就是经过这两个工序制成的。其中，“练”是“切”的基础。将豆沙做的小饺子揉成可以整形的球形体，可以说是入门的基本功。日本很多和果子工匠在学习的第一年就专攻“练功”，这项工作的难度可想而知。而要在这个小球体上塑造形状，则靠的是三角棒、竹片、挑针、小剪刀、元勺等小工具。要想运用得心应手，当然离不开正确的笔势，再加上对图形和空间的完美把控，以及天马行空的想象，才能让每一刀每一笔划出的线条优美流畅，精巧生动。.
在日本，有这样一位神级和果子工匠三奈健行，他用古法用麻糬和豆沙做成点心，做到了“视觉、触觉、味觉、嗅觉、听觉”的结合。五感艺术，好看，好闻，用手揉捏或切开时的触觉，放入口中的味道和香气，都要经过深思熟虑，做到极致，让人用眼睛看食时指尖、口鼻耳共同品味，体验工匠之心，感受自然禅意之美。
这款彩色渐变“Yohanabi”是HiroyukiSannah的最新作品。日本的夏季祭典离不开烟花。这款和果子一经问世，就以其华丽的造型和绚丽的色彩而受到大众的喜爱。
Sakura
部分作品与节日有关，例如以下作品以日本新年和母亲节为主题。
令和
母亲节
母亲节
除了节日之外，佐那裕之的作品大多以大自然为灵感，很多和果子的题材都是花草树木和动物。能让人感受到极致的美。
金鱼
花鸢尾七变精采♂鸟语花香
