阳春三月，新茶上市，一场有关茶的狂欢，正在向大家走来。不知道大家有没有发现这样一个情况，最近这些年，很多爱茶的朋友都喜欢追求一个“野”字，但凡沾上野茶两个字，仿佛就置身于原始森林之中，感受着大自然最古老的气息。当然，价格也自然要翻几番的。现在在茶叶市场上，到处都在叫卖野茶。那么，市面上到底有没有野茶呢？他真的就这么好喝吗？为何真正野茶价格如此昂贵？
针对这些问题，我将一一为大家解答。精彩内容就在后面，请千万不要走开。喜欢的朋友一定要记得给我点赞转发收藏。
首先，我们先来回答到底有没有野茶的问题。
什么是野茶？
按照通俗的解释来说，只有那些不是人为种植的茶树才能被称之为野茶。可事实上这些完全野生的茶树，生长出来的茶叶，并不一定能喝。因为人与自然和谐相处，其实是一个驯化和被驯化的过程。就像家禽家畜一样，过去都是野生动植物。只不过被人类驯化之后变成了家庭饲养。茶树诞生至今已有六七千万年，但有记载被人类驯化的过程也不过3000年。
而且茶树的种类很多，人类驯化种植可以被饮用的只是其中的一小部分。大部分现在仍然生长在森林的野生茶树，自身可能携带一些不为人知的成分，饮用之后可能会给身体带来一定的不适。
现在市面上的所谓野茶，大多数是荒野茶或者叫栽培型野茶，也可以叫做仿生茶。就是说，原本这些茶树已经被人类驯化，也是由人类进行种植，但是后来因为各种各样的原因，放弃了田间管理，任由其自生自灭，几十年之后就成了无人问津的荒山野放茶树。
现在市面上的大部分真正的野生茶都来源于这种茶园。比如说在很多地方，上个世纪五六十年代，知识青年上山下乡，开辟了大量的茶园，后来他们返城以后，许多茶园都荒废了，距今已经有三四十年没有人采摘管理，这就是典型的荒野茶。
这些年由于野茶市场比较火热，所以才又被大家关注，开始请人上山采摘并且加以制作。当然市面上也有真正的野茶，只不过数量少得可怜。
为什么野茶这么少？
相对于大众消费来说，虽然人人追求野茶的概念，但总体还只是一小波人在购买和消费。这既是因为本来野茶产量小的原因，也是因为，市场的消费群体比较狭窄。
之所以说野茶少，一方面是因为完全野生的茶树本身数量就比较少。目前在云南四川贵州这些茶树的发源地，仍然有一部分野生乔木型的茶树，但实际数量很少，而且产量很低。在安徽，江西，湖北等地区，其实也存在一部分少量的灌木型野生小茶树。在整个中国庞大的消费市场面前，野茶的产量只占了微小的一部分。
另一方面是因为无人管理的荒山茶无人采摘。实话实说，现在大部分茶区都存在明显的茶工短缺问题。自己种植的茶园都请不到人采摘，哪有人专门大量去采摘荒山野茶。因为付出与收入不对等，一个茶工在茶园里面，一天可以收入两到三百元。如果让他上山去找野茶，可能一天只能摘到100块。
毕竟野茶是分散长在深山老林里的，东一棵西一棵，没施过化肥，没打过农药，产量特别低，采摘难度特别大。所以，这些特性决定了野茶不可能大量的开采。
那么市面上那么多的野茶，而且价格那么便宜，到底是怎么来的呢？
不管是去茶叶店还是在网上，我们都能找到许多打着野茶旗号在销售的店铺，而且价格特别低。既然我们之前已经说了，野生茶开采难度大，产量低，人工成本高，决定了其价格并不便宜，而且也不可能到人人贩卖的地步，那么市场上那么多野茶是哪来的呢？
老话说有人的地方就有江湖，有需求就有供给，哪怕这些供给是通过刻意伪造出来的。现在市面上的大部分野茶，其实都是人工栽培种植的茶园中，采摘立夏以后的粗老枝叶，通过机器或者人工揉捻的方式，进行仿制的。
